Appellation : AOC Corton-Charlemagne
Millésime : 2015
Cépage(s) : Chardonnay
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin Blanc Bio Domaine d'Ardhuy Corton Charlemagne
Appelation: Corton Charlemagne Grand Cru
Millésime: 2015
Bouteille: 75cl - % vol
Cépage : Chardonnay
Durée de garde: 20 ans minimum
A la dégustation ce Corton Charlemagne Grand Cru du domaine d’Ardhuy dévoile une concentration et une richesse exceptionnelle. A la fois fruité, frais et minéral, ce vin blanc est d’une grande noblesse. Sa longueur en bouche est impressionnante dès sa jeunesse. Néanmoins les propriétés qualitatives de la cuvée Corton Charlemagne lui permettent de se bonifier avec le temps afin de dévoiler tout son potentiel aromatique.
Il s'accorde parfaitement :
Mise en bouche : Foie gras & Caviar
Entrées : Homard, Ecrevisses, Huîtres ...
Plats : Ris de veau, Pintade aux morilles, Lotte safranée
Bouche : Fin et complexe
Nez : Élégant, équilibré, fruité Oeil : Robe or pâle
Idée recette :
Il s'accorde parfaitement : avec du foie gras ou du caviar, du Homard, des écrevisses, des huitres, du ris de veau, pintade aux morilles, lottes safranées.
Corton-Charlemagne est une appellation vinicole de la région française de la Bourgogne réservée à la production de vins blancs. Les vins produits ici comptent parmi les vins les plus riches et les plus puissants de toute la Bourgogne. Les communes productrices sont Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les vins sont élaborés à partir de Chardonnay, le Pinot Blanc jouant un rôle de soutien, mais ne doivent pas excéder 10% du mélange utilisé. En savoir plus sur les vins de la région de Bourgogne.
Découvrir AOC Corton-Charlemagne
C’est donc au Domaine d’Ardhuy, très vaste et très étalé, que s’étendent 40 hectares de vignes. En effet, le domaine s’étire de Puligny-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune, jusqu’à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de nuits. L’essentiel des vignes se situent sur et autour de la colline de Corton. Deux cépages sont mis à l’honneur : le Pinot Noir (représentant 75 % de l’exploitation) et...
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Vin Blanc Bio Domaine d'Ardhuy Corton Charlemagne
Appelation: Corton Charlemagne Grand Cru
Millésime: 2015
Bouteille: 75cl - % vol
Cépage : Chardonnay
Durée de garde: 20 ans minimum
