Appellation : AOC Ladoix
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chardonnay
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin Blanc Bio Domaine d'Ardhuy Ladoix "Le Rognet"
Appelation: Ladoix 1er Cru blanc
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - % vol
Cépage : Chardonnay
Durée de garde: 10-15 ans
Le Ladoix 1er Cru "Le Rognet" du Domaine d’Ardhuy a toutes les caractéristiques d’un petit Corton Charlemagne. A travers sa belle robe dorée, il regorge d’une riche palette aromatique. Un nez relativement épicé qui dévoile des notes de noisette et d’amande. Ample et riche en bouche, son élégance s’exprime par ses arômes floraux, sa minéralité et sa tension.
Il s'associe divinement bien avec :
Mise en bouche : Escargots au beurre persillé & rillettes de poisson
Entrées : Encornets farcis aux tomates confites et persil & Crustacés
Plats : Cassolette de saumon, Risotto aux cèpes & Volailles en sauce
Fromages : Brie, Roquefort, Chèvre, Gorgonzola
Bouche : Fin et complexe
Nez : Léger, frais, fruité Oeil : Robe jaune pâle
Idée recette :
Crustacés, Poissons nobles, Foie Gras, Volaille en sauce
Ladoix est une appellation viticole de Bourgogne qui permet les vins rouges et les vins blancs. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay et / ou de Pinot Blanc. Jusqu'à 10% de Pinot Gris sont autorisés. Les vins rouges sont élaborés à partir de pinot noir avec éventuellement un peu de chardonnay, pinot blanc ou pinot gris. Les raisins doivent être cultivés dans la commune jumelée de Ladoix-Serrigny, située à quelques kilomètres au nord-est de la ville de Beaune. En savoir plus sur les vins de la région de Bourgogne.
Découvrir AOC Ladoix
C’est donc au Domaine d’Ardhuy, très vaste et très étalé, que s’étendent 40 hectares de vignes. En effet, le domaine s’étire de Puligny-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune, jusqu’à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de nuits. L’essentiel des vignes se situent sur et autour de la colline de Corton. Deux cépages sont mis à l’honneur : le Pinot Noir (représentant 75 % de l’exploitation) et...
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Vin Blanc Bio Domaine d'Ardhuy Ladoix "Le Rognet"
Appelation: Ladoix 1er Cru blanc
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - % vol
Cépage : ChardonnayDurée de garde: 10-15 ans
