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Château les croisille, Château les croisilles - vins de Cahors
Luzech


3 produits

Le Château Les Croisilles de Bernard et Cécile Croisille à vu le jour en 1979 à Fages, sur l'appellation de Cahors, la plus dynamique du Sud-ouest. En agriculture biologique depuis 2010 la famille bouge le Malbec cépage principal de cette appellation.
Il y a 3 produits.
Les 3 produits de Château les croisille

4/5 sur 1 avis

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La famille Croisille, c’est un vignoble de 7ha qui débute en 1979. Cécile et Bernard décident de louer des terres et d’y planter des vignes alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Armé de leur passion du terroir, leur projet les mènera à faire leur première récolte seulement en 1984 pour une cave coopérative. Leurs fils, rejoindront le domaine viticole très vite pour faire évoluer ce domaine vers l'agriculture Biologique. Ce travail laisse s’exprimer le sol vivant, ce terroir, au travers du vin. Ce domaine acquiert sa pleine maturité, grâce a la force de leurs travails. Aujourd'hui, le vin des Croisille collectionne les coups de coeurs pour les amoureux du Malbec avec six cuvées de vin rouge et deux vins blancs différent, un Sauvignon et un Chardonnay. Une récompense pour 30 ans de travail. Le Château des Croisille fait maintenant partie du Groupement "Vignerons de Nature" qui associe vignerons passionnés bio et biodynamie soucieux de leurs terroirs.


Appellations des vins de France
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
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