Agrandir l'image 
Vin Rouge Bio Château de la Liquière cuvée " Cistus"
Appellation: AOC Faugères
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Durée de garde: 10 ans
Cistus rouge est élaboré à partir de Syrah, de Mourvèdre, de Grenache et de Carignan. Tous ces cépages, qui constituent cette cuvée, sont plantés sur 7 hectares de schistes situés à 350 mètres d'altitude. Vendangés manuellement avec tri des grappes à la vigne, les raisins sont ensuite emmenés au chai en petites cagettes. Cette cuvée d'une robe rouge grenat intense, nous offres une complexité aromatique, qui n'est pas des plus inintéressantes. En effet, elle développe de riches notes d'épices (poivres, cacao, zan), de violette, de fruits noirs à belle maturité (myrtille, sureau, mûre) et révèle une belle structure, doublée d'une grande élégance. Ce grand vin rouge, accompagnera parfaitement de mets comme une épaule d'agneau confite aux légumes de Provence ou un tournedos façon Rossini.
Faugères est une appellation vinicole du sud de la France située à l'intérieur des terres depuis Béziers, y compris les communes d'Autignac, de Cabrerolles, de Caussiniojouls, de Faugères, de Fos, de Laurens et de Roquessels. L'appellation permet la production de vins rouges, rosés et blancs.
Le château la Liquière propriété de la Famille Vidal-Dumoulin à Cabrerolles dans les vignobles du Languedoc, produit des vins de Faugères en agriculture biologique.
En savoir plus sur Château de la Liquière
Viande blanche
Viande rouge
Fromage