Notre sélection rassemble les meilleures vins, spiritueux, et boissons alcoolisées biologiques françaises. Partez à la découverte de saveurs uniques et arômes spécifiques de chaque région viticoles.
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Domaine Ollier-Taillefer
Domaine Ollier-Taillefer
Domaine Ollier-Taillefer
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Domaine Ollier-Taillefer
L'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs de qualité. Ce terroir unique doit son caractère distinctif à son sol schisteux et à l'engagement des vignerons locaux envers une production respectueuse de l'environnement.
Faugères est une appellation vinicole du sud de la France située à l'intérieur des terres depuis Béziers, y compris les communes d'Autignac, de Cabrerolles, de Caussiniojouls, de Faugères, de Fos, de Laurens et de Roquessels. Les principaux raisins utilisés pour les vins rouges ici sont Carignan et Cinsaut qui peuvent être utilisés jusqu'à un maximum de 40% et 20% respectivement. Les autres cépages autorisés sont le Grenache, le Lldoner Pelut, le Mourvèdre et la Syrah. Les vins blancs sont vinifiés à partir de Grenache Blanc, de Marsanne, de Roussanne, de Rolle (Vermentino), de Clairette, de Bourboulenc, de Maccabeu et de Carignan Blanc.
La majorité des domaines viticoles de Faugères sont engagés dans une démarche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. En effet, près de 60% des vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, avec une attention particulière portée au traitement naturel des sols et à la limitation des intrants chimiques.
