Faugères "Cistus" 2018, Château de la Liquière, 75cl 13%

Name: Faugères "Cistus" 2018
Brand: Château de la Liquière
SKU: 10484
Price: 18.25 EUR
Availability: OutOfStock

Appellation : AOC Faugères

Millésime : 2018

Cépage(s) : Syrah Grenache noir Mourvèdre

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

L'avis du caviste

Cistus rouge est élaboré à partir de Syrah, de Mourvèdre, de Grenache et de Carignan. Tous ces cépages, qui constituent cette cuvée, sont plantés sur 7 hectares de schistes situés à 350 mètres d'altitude. Vendangés manuellement avec tri des grappes à la vigne, les raisins sont ensuite emmenés au chai en petites cagettes. Cette cuvée, d'une robe rouge grenat intense, nous offrent une complexité aromatique, qui n'est pas des plus inintéressantes. En effet, elle développe de riches notes d'épices (poivres, cacao, zan), de violette, de fruits noirs à belle maturité (myrtille, sureau, mûre) et révèle une belle structure, doublée d'une grande élégance. Ce grand vin rouge accompagnera parfaitement de mets comme une épaule d'agneau confite aux légumes de Provence ou un tournedos façon Rossini.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Epicée, complexe Oeil : Robe grenat intense

Durée de garde : 10 ans

Accords mets & vin rouge

Fromage

Viande rouge et gibier

Viande blanche

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Magret de canard sauce camembert

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Avis sur le vin du vicitulteur : Château de la Liquière

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