Corbières "Lolo de l'Anhel" 2021
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Corbières "Lolo de l'Anhel" 2022, Clos de L'Anhel, 75cl 14%

Appellation : AOC Corbières

Millésime : 2022

Cépage(s) : Syrah Grenache noir Mourvèdre Carignan noir

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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- 5%

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Description du vin rouge Corbières "Lolo de l'Anhel" 2022

"Lolo de L'Anhel" est un Corbières rouge produit par Sophie Guiraudon propriétaire du Clos de L'Anhel. Cette cuvée est issue de très vieux Carignan Noir de 50 à 84 ans, de Syah de 35 ans, de Grenache Noir de 30 ans et de Mourvèdre de 15 ans, plantés sur des terroirs argilo-calcaires à Lagrasse au Sud-ouest de Narbonne (11). Ce vin fera un parfait accord avec des plats de viandes grillées comme de l'agneau, du bœuf et autres grillades ainsi que des apéritifs dînatoires.

L'avis du caviste

"Lolo de L'Anhel" est une cuvée en vin rouge du Clos L'Anhel en apppelation corbières. Ce vin est élaboré à partir de 70% de très vieux Carignan de  50 à 84 ans et de 15 % de Syrah de 35 ans, de 10 % de Grenache Noir de 30 ans et 5 % de Mourvèdre de 15 ans. Ils sont pllantés sur des terroirs argilo-calcaires de Lagrasse et exposés Nord-Ouest à 225 mètres d'Altitude. Vendangés manuellement, les raisins sont ensuite égrenés et foulés avant une cuvaison de 20 jours en cuve béton. À la suite des fermentations alcooliques avec les levures indigènes, le vin est élevé durant 7 à 8 mois en cuve béton sans intrant ni additif œnologique, il est issu de l'assemblage à 60% de vin de presse (de tous les cépages de la cuvée) et à 40% de vin de goutte de Carignan uniquement. À la mise en bouteille, le vin ne contient que 28 mg/litre de soufre total, ce qui est très minime et garde toute l'intégrité aromatique du vin. Cette cuvée offre une belle palette aromatique sur les épices (poivre, réglisse), les fruits noirs (mûres, myrtilles et cassis) et est dotée d'une belle densité ainsi que d'une belle fraîcheur. Elle pourra faire un joli accord avec des mets comme des tapas, des Pintxos, des plats de Volailles aux épices (Poulet Tandoori, Poulet façon Basquaise), du magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges et pourquoi pas des darnes de thon rouge marinées et passées à la plancha.

Bouche : Rond et floral

Nez : Nez aromatique sur la fraise, la pivoine, la cerise burlat Oeil : Rouge rubis foncé aux reflets rose fuschia

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Magret grillé à la plancha sauce au poivre et aux fruits, côte à l'os de Charolaise grillée aux sarments de vignes, épaule d'agneau confite aux légumes du soleil (Poivrons, Courgettes, raisins de Corinthe et épices)

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AOC Corbières

Corbières est une importante appellation viticole du Languedoc méridional derrière la ville de Narbonne qui s'étend de Béziers à Carcassonne et descend vers Perpignan. La majorité du vin est rouge (environ 80%) de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre et Cinsaut et le reste est divisé entre le blanc (Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne) et la rose. En savoir plus sur la région des vins du Languedoc.

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Carte de la région Languedoc Roussilon

Le vignoble : Clos de L'Anhel

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

Le Clos de L'Anhel voit le jour en 2000. Il prend vie sous la houlette de Sophie Guiraudon qui après une carrière d'œnologue-conseil dans un Laboratoire de Narbonne (11) saute le pas pour créer son propre domaine. Elle démarre son activité avec 6 hectares de vignes de vieux Carignan, de Syrah, de Grenache Noir et de Mourvèdre localisés sur des terroirs argilo-calcaires de Lagrasse au Sud-ouest...

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