Appellation : IGP St Guilhem le Désert
Millésime : 2016
Cépage(s) : Merlot Grenache noir Cinsault Carignan noir
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Assemblages de Grenache Noir, de Carignan Noir, de Cinsault et de Merlot sur argilo-calcaire. Cette cuvée résulte de macération courte et d’un élevage en ½ muids pour les jus de presse pendant cinq mois puis d’un élevage en cuve béton pour les jus de goutte durant quatre mois avant assemblage. Elle offre un vin rond, gourmand, fruité, sur les notes de fraise, avec une structure légère et pulpeuse. Accords idéals, grillades ou rôtie de porc façon Orloff.
Bouche : Rond et floral
Nez : Rond, gourmand, fruité Oeil : Robe rouge sombre
Idée recette :
Grillades ou rôti de porc
Mas Foulaquier
Mas Foulaquier
Saint-Guilhem-le-Desert est un titre IGP qui couvre les vins rouges, blancs et rosés fabriqués dans le coin nord-est du département de l'Hérault dans le sud de la France. Le terroir ici au pied du massif des Cévennes est partagé par l'AOC Languedoc, et plus particulièrement par les sous-appellations Pic Saint-Loup et Sommières. Les vins qui ne respectent pas les exigences géographiques ou stylistiques de ces AOC peuvent être étiquetés à la place de IGP de Saint-Guilhem-le-Desert. L'IGP de Saint-Guilhem-le-Désert a une longue liste de cépages autorisés qui couvrent des cépages locaux comme le Grenache et le Mourvèdre, mais aussi les variétés plus internationales de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot et Viognier. Comme dans beaucoup d'IGP dans le sud de la France, les producteurs se...
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Le Mas Foulaquier est un domaine créé en 1998 par Blandine Chauchat et Pierre Jéquier sur la commune de Claret dans le Nord de l’appellation Pic Saint Loup. Le domaine vinifie son premier millésime en 1999 avec 8 hectares de vignoble, il en compte aujourd’hui une quinzaine. Converti dès la création à la pratique biologique, il obtient la certification en 2005 et passe le pas de la biodynamie en...
Mas Foulaquier
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