Bergerac sec cuvée Tradition 2022
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Bergerac sec cuvée Tradition 2022, Château Le Payral, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bergerac

Millésime : 2022

Cépage(s) : Sauvignon blanc Sémillon Muscadelle

Goût : Léger et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

7,75€

(11,33€ L)

TTC

Produit en rupture de stock

Description du vin blanc Bergerac sec cuvée Tradition 2022

"Le Payral Tradition" est un vin blanc sec du Château Le Payral en appellation Bergerac. Cette cuvée est élaborée à partir de Sauvignon blanc, de Sémillon et de Muscadelle. Ce vin pourra se garder encore 3 ans, il offre une jolie aromatique sur les agrumes et les fruits à chaires blanches ainsi qu'une agréable fraîcheur. Il fera un mariage idéal avec vos poissons cuisinés ou non et vos plateaux de fruits de la mer.

L'avis du caviste

" La Payral Tradition" est un vin blanc sec du Château Le Payral en AOC Bergerac sec. Ce vin est composé majoritairement de Sauvignon blanc et de Sémillon avec un peu de muscadelle. Les raisins subissent une macération de 24 heures. Durant la phase pré fermentaire, la vendange et les jus sont inertés de gaz carbonique afin de préserver l’intensité aromatique. Le pressurage est effectué avec un pressoir pneumatique ce qui garantit une extraction plus douce et fine des jus. La fermentation alcoolique s’effectue grâce à des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé et conservé pendant 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Au nez, ce Bergerac développe des arômes de pêche blanche, de fleurs. Après une attaque de bouche minérale, la finale est ronde et gourmande. Il fera un parfait accord avec des gambas cuisinées en persillade ou avec un tourteau accommodé d'une bonne sauce mayonnaise.

Bouche : Léger et fruité

Nez : Rond, léger et fruité Oeil : Robe jaune pâle

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Plateau de fruits de Mer, gambas grillées en persillade et tomates confites. Moussettes ou araignées de mer cuites au court bouillon et dégustées froides avec sa mayonnaise maison.

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AOC Bergerac

Bergerac est une vaste appellation viticole de la région de la Dordogne du sud-ouest de la France qui compte 13 sous-appellations. L'appellation de la région de Bergerac est constituée à partir de moins de deux cépages rouges de la région, parmi le merlot, le malbec, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest.

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Le vignoble : Château Le Payral

Région viticole du Sud-Ouest Agriculture biologique

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