Côtes de Bergerac "Terres Rouges" 2018
zoom_out_map
  • Côtes de Bergerac "Terres Rouges" 2018
  • Côtes de Bergerac "Terres Rouges" 2018

Côtes de Bergerac "Terres Rouges" 2018, Château Le Payral, 75cl 13%

Appellation : AOC Côtes-de-Bergerac

Millésime : 2018

Cépage(s) : Merlot

Goût : Rond et floral

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 4,31€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 17,25€
14,38€

(20,56€ L)

21 bouteilles en stock

Description du vin rouge Côtes de Bergerac "Terres Rouges" 2018

"Terres Rouges" est un vin rouge du Château Le Payral en appellation Bergerac. Cette cuvée est élaborée à partir de Merlot uniquement. Ce vin pourra se garder encore sept ans, il offre un joli aromatique sur les fruits rouges et noirs ainsi qu'une agréable texture. Il fera un mariage idéal avec vos fromages à pâtes pressées cuites, des volailles rôties et des belles pièces de bœuf. 

L'avis du caviste

"Terres Rouges" est une cuvée en vin rouge du Château Le Payral en AOC Bergerac. Elle est issue de vignes de vieilles vignes de Merlot plantées sur des terroirs sablo-argilolimoneux à oxydes de fer. Cette cuvée provient des meilleures parcelles (vieilles vignes du lieu dit Bergamotier) du domaine. La récolte s'effectue manuellement et les raisins sont vinifiés en levures indigènes sans soufre. L’élevage lent et maîtrisé se déroule en cuve pour la majeure partie et en fûts de chêne français durant douze mois. Il se déroule sans soufre ou faiblement sulfité suivant le millésime. L’objectif des époux Daulhiac est d’élaborer une cuvée à la fois concentrée est ronde en bouche, souligné par une agréable fraîcheur et une texture légèrement crayeuse. Une harmonie entre arômes de fruits noirs et notes finement épicées. Il sera idéal sur une côte de bœuf à la cheminée ou avec d'autres viandes grillées et mijotées.

Bouche : Rond et floral

Nez : Harmonieux, charnu, rond Oeil : Robe rouge, reflets grenats

Durée de garde : 7 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Côte à L'os de Bazadaise grillée au feu de bois, palette de cochon et pomme de terre grenailles au four, poivrons farcis et cuits à la plancha

Articles du même producteur

AOC Côtes-de-Bergerac

Côtes de Bergerac est une appellation de vin rouge de la région de la Dordogne dans le sud ouest de la France. Les vins de l'appellation Côtes de Bergerac sont produits selon des règles plus strictes que celles de l'AOC Bergerac au sens large avec des cépages dont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et le Cabernet Franc. Les vins peuvent être produits partout dans l'appellation Bergerac, mais doivent répondre aux normes de qualité définies pour l'appellation. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest.

Découvrir AOC Côtes-de-Bergerac
Carte de la région Sud-Ouest

Le vignoble : Château Le Payral

Région viticole du Sud-Ouest Agriculture biologique

Le vignoble d’Isabelle et Thierry Daulhiac s’étend sur une quinzaine d’hectares établis essentiellement sur des roches calcaires de castillon. Les cépages cultivés sont le Sauvignon, le Sémillon, le Sauvignon gris et la muscadelle pour les raisins blancs et le merlot, le Cabernets et le Malbec pour les rouges. Depuis 2005, l’ensemble du vignoble est conduit en Agriculture Biologique. Des...

Voir tous les articles de Château Le Payral

Articles dans la catégorie Sud-Ouest

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises