Madiran "Esprit de Basté" 2020
zoom_out_map
  • Madiran "Esprit de Basté" 2020

Madiran "Esprit de Basté" 2021, Clos Basté, 75cl 13%

Appellation : AOC Madiran

Millésime : 2021

Cépage(s) : Cabernet Franc Tannat

Goût : Rond et floral

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 3,30€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 13,20€
11,00€

(14,00€ L)

TTC

108 bouteilles en stock

Description du vin rouge Madiran "Esprit de Basté" 2021

"Esprit de Basté" est une cuvée de vin rouge du Clos Basté, en appellation Madiran. Elle est élaborée à partir de Tannat et de Cabernet Franc. Ce vin rouge pourra se garder pendant huit ans.

Il offre une belle gourmandise, une souplesse tannique et une agréable fraîcheur, ce qui en fait un accord idéal pour vos plats de viandes et vos tomes de brebis.

L'avis du caviste

"Esprit de Basté" est une cuvée du Clos Basté, en AOC Madiran. Elle est issue de vignes de Tannat (75 %) et de Cabernet Franc (25 %), toutes deux récoltées à faibles rendements. Ces vignes sont situées sur des coteaux argilo-calcaires à gravettes, exposés sud-ouest, sur la commune de Saint-Lanne (65).

Cette cuvée est vinifiée en cuve fibre, avec une extraction douce (une partie est issue d’une courte macération). Elle est ensuite élevée en fût de 300 litres de deux vins pendant douze mois.

Esprit de Basté offre une palette aromatique dominée par les fruits noirs (mûre, cassis), les épices (piment, poivre) et le cacao. En bouche, elle se distingue par une structure souple, des tannins fins et une belle fraîcheur. Elle s’accordera parfaitement avec une côte à l’os d’Aubrac ou de Béarnaise, un foie gras de canard poêlé, ou encore d’autres plats de volailles rôties.

Bouche : Rond et floral

Nez : Complexe, tannins présents, frais Oeil : Robe violacée et brillante

Durée de garde : 7 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible.

Idée recette :

Onglet de Charolais sauce au poivre maison, magret de canard sauce aux airelles, tomme de brebis de la vallée d'Ossau, foie gras poêlés.

Articles du même producteur

AOC Madiran

Madiran est une appellation de vin dans le sud-ouest de la France célèbre pour ses vins rouges gras. Il couvre 37 communes des départements des Pyrénées-Atlantiques, des Hautes-Pyrénées et du Gers. Les vins les plus intéressants sont issus du cépage Tannat, très tannique, mais aussi du Cabernet Franc, du Fer Servadou et du Cabernet Sauvignon. Tannat doit comprendre au moins 40% du mélange. Même si les vins blancs sont cultivés dans la même région, ils sont couverts par une autre appellation, à savoir Pacherenc du Vic Bilh. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest.

Découvrir AOC Madiran
Carte de la région Sud-Ouest

Le vignoble : Clos Basté

Région viticole du Sud-Ouest Agriculture biologique

Après avoir occupé la fonction de Maître de Chai pendant plusieurs années au Château d’Aydie, Philippe et Chantal Mur décident en 1998 de créer le Clos Basté, sur la commune de Moncaup (64). Située au sud de l’appellation Madiran, leur exploitation s’étend sur environ 10 hectares en agriculture biologique, répartis sur les communes de Saint-Lanne (65) et Hagedet (65). Ils produisent des vins...

Voir tous les articles de Clos Basté

Articles dans la catégorie Sud-Ouest

  Livraison offerte

Gratuit dès 200€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises