Côtes du Rhône Massif d'Uchaux "Garance" 2020
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  • Côtes du Rhône Massif d'Uchaux "Garance" 2020

5/5 sur 2 avis

Côtes du Rhône Massif d'Uchaux "Garance" 2020, Domaine de la Cabotte, 75cl 13,5%

Appellation : AOC Côtes-du-Rhône Village

Millésime : 2020

Cépage(s) : Syrah Grenache noir Mourvèdre

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

15,95€
TTC

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Le Côtes du Rhône, massif d'Uchaux est issu des cépages Syrah, Mourvèdre et Grenache. Ce vin rouge bio du domaine de la Cabotte est un vin complexe, frais et fruité. La bouche est puissante, avec des notes de fruits noirs mûrs intensément marquées par un mélange d’épices et d'herbes séchées et poivrées. La finale très persistante est épicée et juteuse, aux tanins mûrs avec des notes de gelée de myrtille, et exprimant une légère note minérale et poivrée, cette fraîcheur propre au terroir du Massif d'Uchaux. Ce vin s'accommodera parfaitement avec des petits gibiers à plumes, des viandes blanches ou des poissons grillés.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Complexe, équilibré, fruits mûrs Oeil : Robe rouge vive violacée

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Petit gibier à plumes, viandes blanches, poissons grillés

AOC Côtes-du-Rhône Village

Les Côtes du Rhône Villages sont une appellation spécifique qui se situe dans l'appellation plus large des Côtes du Rhône. Il y a deux niveaux à cette appellation spéciale. Les vins produits dans 76 villages de l'appellation Côtes du Rhône peuvent ajouter le mot Villages aux Côtes du Rhône indiquant que le vin est de meilleure qualité que les vins normaux de la région. En outre, il y a quatorze villages qui sont également en mesure d'ajouter le nom du village, indiquant ainsi une qualité supérieure. Il y avait une quinzaine de villages dans cette catégorie, mais le village de Beaumes de Venise a récemment été élevé au même niveau que Gigondas et Vacqueyras. Les villages qui peuvent utiliser leurs propres noms sont: Cairanne, Chusclan, Laudun, Rasteau, Roaix, Rochegude,...

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Carte de la région Rhône

Le vignoble : Domaine de la Cabotte

Région viticole du Rhône Agriculture biologique

Présentation du domaine de la Cabotte Le domaine de la Cabotte couvre une superficie de trente hectares, dans lesquels Marie-Pierre Plumet d'Ardhuy produit plusieurs appellations. À l’origine, ce domaine était un coteau sauvage, dépourvu de toute culture. Au début des années 1980, Marie-Pierre Plumet commence donc à développer cette propriété familiale. Plusieurs années après, le vignoble...

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