Côtes du Rhône Massif d'Uchaux "Garance", Domaine de la Cabotte, 75cl 13,5%

Name: Côtes du Rhône Massif d'Uchaux "Garance"
Brand: Domaine de la Cabotte
SKU: 3206
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Côtes-du-Rhône Village

Millésime : 2020

Cépage(s) : Syrah Grenache noir Mourvèdre

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

L'avis du caviste

Le Côtes du Rhône, massif d'Uchaux est issu des cépages Syrah, Mourvèdre et Grenache. Ce vin rouge bio du domaine de la Cabotte est un vin complexe, frais et fruité. La bouche est puissante, avec des notes de fruits noirs mûrs intensément marquées par un mélange d’épices et d'herbes séchées et poivrées. La finale très persistante est épicée et juteuse, aux tanins mûrs avec des notes de gelée de myrtille, et exprimant une légère note minérale et poivrée, cette fraîcheur propre au terroir du Massif d'Uchaux. Ce vin s'accommodera parfaitement avec des petits gibiers à plumes, des viandes blanches ou des poissons grillés.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Complexe, équilibré, fruits mûrs Oeil : Robe rouge vive violacée

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Fromage

Viande rouge et gibier

Poisson et crustacé

Viande blanche

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Petit gibier à plumes, viandes blanches, poissons grillés

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine de la Cabotte

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Herve T., le 27/02/2023  Achat vérifié

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