Vacqueyras
Adrien Roustan
3 produits
Le Domaine d’Ouréa, dirigé par Adrien Roustan et Alexandra Rome, est un vignoble de 25 hectares, niché au pied des Dentelles de Montmirail, sur la commune de Vacqueyras (84).
Conduit en agriculture biologique depuis 2012 et en biodynamie depuis 2020, le domaine élabore des vins frais, élégants, vinifiés dans le respect du raisin et de son terroir, le plus naturellement possible.
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Domaine d'Ouréa
Domaine d'Ouréa
Domaine d'Ouréa
C’est en 2009 qu’Adrien Roustan reprend une grande partie du vignoble de son grand-père maternel.
Après plusieurs expériences viticoles en Californie et en Bourgogne, ce jeune vigneron décide, avec sa compagne Alexandra Rome, de retrouver ses racines et de fonder le Domaine d’Ouréa — un nom inspiré du dieu des montagnes, fils de Gaïa.
Dès la création du domaine, Adrien choisit d’orienter le vignoble vers l’agriculture biologique, avec la volonté affirmée de produire des vins sans concession, empreints de pureté et d’authenticité.
La biodynamie s’impose rapidement comme une évidence, avec une certification obtenue en 2020.
À la vigne, un travail manuel minutieux est mis en place.
Au chai, la même philosophie de respect guide chaque geste : pas de trituration violente, un travail par infusion, et aucune intervention œnologique superflue.
Le Domaine d’Ouréa signe des vins d’une grande précision, d’une pureté remarquable, et qui révèlent avec finesse la singularité de leurs terroirs.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesNos vins issus de la Vallée du Rhône sont riches en saveurs et souvent dégustés avec des plats à base de viande comme le sanglier !
