Châteauneuf-du-Pape
Paul COULON et Fils
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Le domaine Beaurenard des frères Coulon situé à Châteauneuf-du-Pape produit des vins bio et en biodynamie dans les vignobles de la vallée du Rhône.
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Domaine Beaurenard
Domaine Beaurenard
Domaine Beaurenard
Domaine Beaurenard
Le Domaine Beaurenard est situé à Châteauneuf-du-Pape, cette propriété familiale depuis sept générations appartient désormais aux Frères COULON. Un acte notarié du 16 décembre 1695 mentionne « Bois Renard », qui au fil des années deviendra « Beaurenard ». Le domaine s’étend sur 32 Hectares à Châteauneuf-du-Pape, 25 Hectares à Rasteau et 6 Hectares en Côtes-du-rhône. La totalité du vignoble de Beaurenard est en culture Biologique certifié par Ecocert à partir du millésime 2010, et Déméter à partir de 2011. Les vendanges sont 100 % manuelles, ils peuvent donc mieux maîtriser leurs raisins et favoriser leurs qualités. Les cépages dominant pour ces appellations sont Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault complétés par Counoise, Muscardin, Terret Noir et Vaccarèse pour les vins rouges. Clairette, Roussane, Bourboulenc, Grenache Blanc, Picardon et Picpoul pour les vins blancs. Des fermentations traditionnelles longues (15 à 35 jours) avec des levures indigènes. Les vinifications se passe en petite cuve tronconique de chêne, efficace pour des tannins fondu et souple.
La biodynamie permet aux vignerons de moins intervenir pendant les vinifications.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesNos vins issus de la Vallée du Rhône sont riches en saveurs et souvent dégustés avec des plats à base de viande comme le sanglier !
