

Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2022
Cépage(s) : Grenache blanc Bourboulenc Clairette
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin Blanc Bio Domaine Beaurenard
Appellation: AOC Châteauneuf-du-Pape
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Cépages dominants: Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc...
Durée de garde: 4 ans
Châteauneuf-du-Pape Beaurenard Blanc est issu des cépages Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussane de Picpoul. Cette appellation représente 7% de la production en Châteauneuf-du-Pape blanc. Durand la fermentation la température est contrôlé entre 18 et 20°, ce qui rehausse le fruit pour éviter les arômes « technologiques », pour ensuite être conservé sur lie. Il n’y a donc pas de fermentation malolactique, l’élevage se passe en cuve et en fûts de chêne. Un nez racé et très expressif sur des notes de fruits et fleurs blanches, avec une attache élégante et une belle minéralité, vous pourriez accompagner celui-ci avec des plats à base de poissons en sauce un petit peu relevé comme des brochettes de lotte à la Créole, Risotto de Saint Jacques ou encore un Cabillaud à la Provençale. Mais aussi avec des viandes blanches (chapon, Côtes de Porc).
Bouche : Fin et complexe
Nez : Fruits blancs, floral, équilibrée, onctueux Oeil : Robe or brillante
Idée recette :
Poissons et viandes blanches
Domaine Beaurenard
Domaine Beaurenard
Châteauneuf-du-Pape est l'une des appellations les plus célèbres de France. Ses vins sont très prisés et très chers. Les vignes sont cultivées dans les célèbres sols rocheux qui absorbent les rayons du soleil pendant la journée et gardent les vignes chaudes la nuit. L'appellation s'étend d'Orange au nord à Sorgues au sud (juste au nord d'Avignon) et englobe également les communes de Bedarrides, Chateauneuf-du-Pape et Courthezon. Le cépage rouge principal est cependant le Grenache qui représente plus de 70% des plantations et qui donne aux vins leur puissance et leur longueur. Grenache a un haut niveau de sucre pour un raisin rouge et est donc capable de produire des niveaux élevés d'alcool dans le vin. Le Grenache peut être complété par l'une des douze autres variétés autorisées, à...
Découvrir AOC Châteauneuf-du-PapeLe Domaine Beaurenard est situé à Châteauneuf-du-Pape, cette propriété familiale depuis sept générations appartient désormais aux Frères COULON. Un acte notarié du 16 décembre 1695 mentionne « Bois Renard », qui au fil des années deviendra « Beaurenard ». Le domaine s’étend sur 32 Hectares à Châteauneuf-du-Pape, 25 Hectares à Rasteau et 6 Hectares en Côtes-du-rhône. La totalité du vignoble de...
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