Château La Clotte-Cazalis, Grands vins liquoreux de Barsac & Sauternes

Le Château La Clotte-Cazalis est une propriété familiale historique située à Barsac, au cœur des appellations Sauternes et Barsac. Implanté à la confluence de la Garonne et du Ciron, le domaine bénéficie d’un environnement climatique exceptionnel, propice au développement du botrytis cinerea, indispensable à l’élaboration des grands vins liquoreux du Sauternais.

Propriété familiale depuis le XVIIIe siècle, le vignoble fut exploité en fermage pendant près de cinquante ans avant que Bernadette Lacoste mère de Marie-Pierre Lacoste-Duchesne n’en reprenne directement la gestion en 2001. Cette même année, Marie-Pierre entreprend des études d’ingénieur agronome et d’œnologie, puis se forme au sein du prestigieux Château Guiraud, Premier Cru Classé de Sauternes, auprès de Xavier Planty. Cette expérience forge sa vision du métier et renforce son attachement à une viticulture respectueuse du vivant, tournée vers l’agriculture biologique, la biodiversité et l’agroforesterie.

Le vignoble est converti à l’agriculture biologique dès 2012 sous l’impulsion de Marie-Pierre, bien avant sa reprise officielle du domaine en 2015. Aujourd’hui, elle conduit avec précision ce petit vignoble de 8 hectares, dont 5 hectares de cépages blancs dominés à 95 % par le Sémillon, complétés par le Sauvignon blanc (25 ans). Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont issues en grande partie de vieilles sélections massales de Sémillon, permettant de préserver la richesse génétique et l’identité historique du cépage sur ces terroirs de Barsac.

Les raisins sont récoltés et vinifiés avec une grande minutie afin de révéler toute la finesse des terroirs de Barsac et Sauternes. Les vins du Château La Clotte-Cazalis se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et leur profondeur aromatique. Ils dévoilent des notes de fruits confits, d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche, soutenues par des touches épicées et miellées. Équilibrés et raffinés, ils offrent également de très belles aptitudes au vieillissement.