Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Cépage(s) : Sauvignon blanc Sauvignon gris
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin naturel
"L'Orange du Moulin" est une cuvée de vin blanc de macération du Château du Moulin de Peyronin, en Vin de France. Elle est élaborée à partir de vignes de Sauvignon Blanc et de Sauvignon Gris, plantées sur le plateau calcaire de Pujols (33).
Ce vin peut se conserver environ 6 ans. Il dévoile dès à présent un très beau profil aromatique, mêlant agrumes confits et résine, avec une texture à la fois dense et légère, ainsi qu'une belle fraîcheur.
"L'Orange du Moulin de Peyronin" est une cuvée de vin blanc de macération élaborée à partir de Sauvignon Blanc (50 %) et de Sauvignon Gris (50 %). Cette cuvée provient de vignes situées sur le plateau argilo-calcaire de la commune de Pujols (33), dans la partie nord-est de l'Entre-Deux-Mers.
Elle est vinifiée par macération de 45 jours, puis fermentée et élevée sur lies fines avec les peaux pendant 5 mois en cuve inox. Ce vin dévoile un profil aromatique marqué par les agrumes confits (yuzu, clémentine, orange amère) et des notes de résine de pin.
Il pourra être conservé jusqu’à 6 ans et se déguste idéalement avec du haddock en gratin de poireaux, des fromages à pâte persillée ou encore des plats d’Asie de l’Est.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Fraîche amertume des tannins, mandarine Oeil : Robe d'un bel orange
Idée recette :
Haddock en gratin de poireaux, Samoussas au bœuf, Poulet Tandoori, Bleu Schropshire, Cannette à l'orange et aux amandes
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Le Moulin de Peyronin voit le jour en 1976 sous l'égide de Monsieur Jougla. Ce tonnelier bordelais sera l’un des pionniers à oser conduire un vignoble en agriculture biologique. À sa mort, l'une de ses filles reprend le flambeau, mais cela ne durera que quelques années. Par la suite, en 2006, Véronique et Franck Terral reprennent ce vignoble laissé à l'abandon. Forts de leur formation en...
Château Moulin de Peyronin
Clos 19 Bis
Château de Fontenille
Château de Fontenille
Château Le Puy
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"L'Orange du Moulin" est une cuvée de vin blanc de macération du Château du Moulin de Peyronin, en Vin de France. Elle est élaborée à partir de vignes de Sauvignon Blanc et de Sauvignon Gris, plantées sur le plateau calcaire de Pujols (33).
Ce vin peut se conserver environ 6 ans. Il dévoile dès à présent un très beau profil aromatique, mêlant agrumes confits et résine, avec une texture à la fois dense et légère, ainsi qu'une belle fraîcheur.
