Vin de France "Marie-Cécile" 2019
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Vin de France "Marie-Cécile" 2019, Château Le Puy, 75cl 13%

Millésime : 2019

Cépage(s) : Sémillon

Goût : Fin et complexe

Style : Sec

Biodynamique certifiée

Vin naturel

53,00€
TTC

3 bouteilles en stock

Description du vin blanc Vin de France "Marie-Cécile" 2019

"Marie-Cécile" est une cuvée en vin blanc sec du Château Le Puy de la Famille Amoreau en Vin de France, produit dans l e secteur de Saint-Cibard "Franc Côtes de Bordeaux". Issu de vignes de Sémillon uniquement, plantées sur une parcelle calcaire de 1.75 hectares. Elle se mariera avec des mets de poissons crus  sashimis, ceviche, tataki ou de beaux plateaux de fromages à pâtes pressées cuites ou non cuites "Saint Nectaire, Etivaz, Beaufort".

L'avis du caviste

"Marie-Cécile" est un vin blanc sec du Château Le Puy en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard(33) "Franc Côtes de Bordeaux". Il est produit à base de Sémillon uniquement, plantés sur une parcelles calacaire de 1.75 hectares. La cuvée"Marie-Cécile" est vinifiée à l’aide des levures indigènes, sans intrants ni soufre, en fût de 300 litres. Elle ensuite est élevée dans ces mêmes barriques de 300 litres déjà utilisées pendant 24 mois. La cuvée "Marie-Cécile" développe une palette aromatique sur les fruits blancs bien mûrs, d'agrumes confits, d'épices douces, les notes de zestes  de pomelo blanc. Elle offre une structure fine, élégante et une belle minéralité.  Elle se mariera avec des mets de poissons crus  sashimis, ceviche, tataki ou de beaux plateaux de fromages à pâtes pressées cuites ou non cuites "Saint Nectaire, Etivaz, Beaufort", anisi que des mets iodés.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Noble, fruits blancs et agrumes mûrs Oeil : Magnifique robe ambrée, brillant

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin blanc

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible.

Idée recette :

Saumon blanc fumé, foie gras mi-cuit, bar en sashimi, tataki de thon, Beaufort, Etivaz, Bemontois (fromage suisse proche beaufort)

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Carte de la région Bordeaux

Le vignoble : Château Le Puy

Région viticole de Bordeaux

Domaine situé à Saint-Cibard au coeur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint Emilion et le département de Dordogne. La Famille Amoreau cultive son vignoble d’une cinquantaine d’hectares sur des terroirs de nature argileuse calcaire et calcaire à astéries. La propriété Amoreau pratique la biodynamie depuis les années 70, ils sont d’ailleurs pionniers en la matière dans le...

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