Millésime : 2019
Cépage(s) : Sémillon
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Biodynamique certifiée
Vin naturel
"Marie-Cécile" est une cuvée de vin blanc sec du Château Le Puy, élaborée par la famille Amoreau en Vin de France, produite dans le secteur de Saint-Cibard (Francs Côtes de Bordeaux). Issu de Sémillon exclusivement, ce vin provient d’une parcelle calcaire de 1,75 hectare.
Elle s’accordera parfaitement avec des poissons crus (sashimis, ceviche, tataki) ainsi qu’avec de beaux plateaux de fromages à pâte pressée, cuite ou non, tels que le Saint-Nectaire, l’Étivaz ou le Beaufort.
"Marie-Cécile" est un vin blanc sec du Château Le Puy en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard (33), Francs Côtes de Bordeaux. Cette cuvée est élaborée à partir de Sémillon exclusivement, issu d’une parcelle calcaire de 1,75 hectare. La vinification se fait à l’aide de levures indigènes, sans intrants ni soufre, en fûts de 300 litres. Elle est ensuite élevée dans ces mêmes barriques déjà utilisées, pendant 24 mois.
La cuvée "Marie-Cécile" développe une palette aromatique marquée par les fruits blancs bien mûrs, les agrumes confits, les épices douces et des notes de zeste de pomelo blanc. Elle offre une structure fine et élégante, ainsi qu’une belle minéralité. Elle s’accordera parfaitement avec des poissons crus (sashimis, ceviche, tataki), des mets iodés, ainsi que de beaux plateaux de fromages à pâte pressée cuite ou non, comme le Saint-Nectaire, l’Étivaz ou le Beaufort.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Noble, fruits blancs et agrumes mûrs Oeil : Magnifique robe ambrée, brillant
Idée recette :
Saumon blanc fumé, foie gras mi-cuit, bar en sashimi, tataki de thon, Beaufort, Etivaz, Bemontois (fromage suisse proche beaufort)
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Situé à Saint-Cibard, au cœur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint-Émilion et la Dordogne, le Château Le Puy est un domaine emblématique du vignoble bordelais. Depuis plusieurs siècles, la famille Amoreau cultive avec passion et rigueur son vignoble d’une cinquantaine d’hectares, implanté sur des terroirs exceptionnels, mêlant argiles calcaires et calcaires à astéries....
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"Marie-Cécile" est une cuvée de vin blanc sec du Château Le Puy, élaborée par la famille Amoreau en Vin de France, produite dans le secteur de Saint-Cibard (Francs Côtes de Bordeaux). Issu de Sémillon exclusivement, ce vin provient d’une parcelle calcaire de 1,75 hectare.
Elle s’accordera parfaitement avec des poissons crus (sashimis, ceviche, tataki) ainsi qu’avec de beaux plateaux de fromages à pâte pressée, cuite ou non, tels que le Saint-Nectaire, l’Étivaz ou le Beaufort.
