Hautes Côtes de Beaune 2018, Domaine d'Ardhuy
zoom_out_map
  • Hautes Côtes de Beaune 2018, Domaine d'Ardhuy
  • Hautes Côtes de Beaune 2018

Hautes Côtes de Beaune 2018, Domaine d'Ardhuy, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Côte-de-Beaune

Millésime : 2018

Cépage(s) : Chardonnay

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

22,08€

(19,44€ L)

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Le Chardonnay Hautes Côtes de Beaune est vendangé à la main puis passé au pressoir pneumatique. Ensuite le moût est élevé sur lies pendant un an. 

C'est un vin frais, fruité et minéral. Il dévoile des notes florales similaires aux fleurs de jasmin. 

Il s'accorde parfaitement : 

Sushis
Filets de rougets à la plancha
Tartare de saumon mangue et agrumes
Pavé de cabillaud et croustillants de lard 

Bouche : Rond et floral

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Poissons crus ou cuits

Articles du même producteur

AOC Côte-de-Beaune

Côte de Beaune est une appellation de la Bourgogne qui a été promulguée en 1937. L'appellation Côte de Beaune se limite à la région de Beaune en Bourgogne. Il existe également une appellation Beaune légèrement plus large. Cette appellation permet à la fois des vins rouges tranquilles et des vins blancs immobiles. Il y a un total de 22 hectares consacrés à la production de vin rouge et 12,5 hectares consacrés aux vins blancs. Comme pour l'AOC de Beaune, les vins blancs peuvent être élaborés à partir de Chardonnay ou de Pinot Blanc mélangé à de petites quantités de Pinot Gris. Les vins rouges doivent être fabriqués à partir de Pinot Noir, mais ils peuvent être mélangés avec de petites quantités de raisins blancs autorisés de l'appellation. En savoir plus sur la région des vins de Bourgogne.

Découvrir AOC Côte-de-Beaune
Carte de la région Bourgogne

Le vignoble : Domaine d'Ardhuy

Région viticole de Bourgogne Agriculture biologique

C’est donc au Domaine d’Ardhuy, très vaste et très étalé, que s’étendent 40 hectares de vignes. En effet, le domaine s’étire de Puligny-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune, jusqu’à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de nuits. L’essentiel des vignes se situent sur et autour de la colline de Corton. Deux cépages sont mis à l’honneur : le Pinot Noir (représentant 75 % de l’exploitation) et...

Voir tous les articles de Domaine d'Ardhuy

Articles dans la catégorie Bourgogne

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises