Quel vin servir avec une assiette de charcuterie ? Découvrez comment choisir le vin parfait pour aller avec votre charcuterie préférée. Que ce soit un vin blanc, un vin rouge ou un vin rosé, nous vous donnons les associations adéquates avec la charcuterie à travers les pays.
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Château Moulin de Peyronin
Mas Foulaquier
Domaine de la réserve d'O
Domaine La Tour du Bon
Domaine Berthet-Bondet
Domaine de la Noblaie
Domaine de la Chevalerie
Domaine Jean Teiller
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Château de la Selve
Domaine des Pothiers
Domaine Berthet-Bondet
Domaine de Montoray
Château de Villeneuve
Domaine Luneau-Papin
Château la Grolet
Vignoble Patrice Colin
Il n'est pas toujours évident de trouver les meilleurs accords vin charcuterie. Nous vous donnons tous nos conseils et suggestions pour pouvoir sublimer les saveurs de vos charcuteries et de vos vins à la maison. Pour commencer, il est très important de connaître les types de charcuteries différentes afin de les associer, comme il se doit, avec nos vins français bios. En effet, la charcuterie rassemble une grande variété de produits différents les uns des autres, selon son pays d'origine, mais toujours à base de porc. Même si, la plupart du temps, nous associons charcuterie et vin rouge, il est possible de marier le vin rosé avec la charcuterie.
Les charcuteries délicates comme les charcuteries italiennes, à l'exemple de la coppa et le jambon de Parme, se marient avec des vins légers et élégants. Dans ce cas, nous vous suggérons un vin rouge puissant et épicé comme un Irouléguy qui ira parfaitement. Un vin blanc floral comme un Chardonnay du Domaine Feuillat-Juillot s'assemble également très bien avec le saucisson italien. La charcuterie italienne artisanale est composée de différents types de charcuterie comprenant des saucissons, du jambon, du foie gras, du chorizo, des saucisses sèches, du lard, de la pancetta etc... Un charcutier italien très reconnu préconise lui, de déguster le jambon italien avec un vin rouge français léger et fruité comme un Bourgueil ou un Chinon.
Quand on parle de charcuterie espagnole, on pense généralement à la charcuterie épicée. Pour accompagner des charcuteries relevées comme le chorizo, misez sur un vin blanc corsé et intense, comme un Gewurztraminer. Sinon, un rosé fruité de la gamme des rosés de Provence fera très bien l'affaire. Mais alors, quel vin avec jambon espagnol ? Et bien, le jàmon ibérico par exemple, s'associe parfaitement avec du vin blanc Côtes du Jura ou un vin jaune du Domaine Berthet-Bondet. Le fuet catalan (saucisse fuet originaire de l'Espagne), est l'un des saucissons les plus connus de la charcuterie corse, et celui-ci se déguste délicieusement avec un vin blanc sec bio jeune comme le vin blanc de France "Soif Blanc" d'un de nos vignobles français bio.
Un vin rouge Pommard de Bourgogne se mariera très bien avec la charcuterie corse. Effectivement, la charcuterie corse fait partie des rayons les plus renommés de l'épicerie corse. La saucisse corse et le jambon corse sont très appréciés accompagnés d'un Crozes-Hermitage des vins rouges de la Vallée du Rhône. Le saucisson corse, lui, vous offrira toutes ses saveurs si vous le mangez en buvant un Côtes du Rhône ou un vin de Pays d'Oc.
Les charcuteries françaises sont une des charcuteries les plus grasses. Jambon, pâté, saucisson sec... Le vin rouge avec charcuterie et fromage est la valeur sûre. Un vin rouge fruité et peu tannique sera le plus adapté, comme un Beaujolais ou un traditionnel Côtes-du-Rhône. Si vous êtes plus vin blanc avec la charcuterie, alors misez sur un vin blanc sec et aromatique. Un Sancerre sera parfait pour accompagner vos apéros viandards. En effet, le vin blanc sec fera votre bonheur avec un véritable plateau charcuterie fromage. Il existe plusieurs types de charcuterie dans la charcuterie française. Le vin et fromage font la paire dans les traditions culinaires françaises. Avec des rillettes de porc, priviligiez un vin du cépage Vallée de la Loire. Pour accompagner un pâté, nous vous conseillons un Saint-Chinian. Tandis que pour une andouillette, un vin rosé sera plus approprié.
Les coffrets vin charcuterie sont une combinaison délicieuse qui ravit les amateurs de bons mets et de bons vins. Que ce soit pour une soirée entre amis, un cadeau spécial ou simplement pour se faire plaisir, les coffrets alliant la charcuterie et le vin sont la meilleure solution pour en satisfaire plus d'un. En effet, le vin et charcuterie représentent un excellent maraige de saveurs authentiques. Grâce aux coffrets vin et charcuterie, vous n'avez plus à vous demander, que boire avec de la charcuterie ? La sélection est déjà faite pour vous.
