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Description Andouille de Vire - 320g
Originaire de Vire, en Basse-Normandie, l’andouille du même nom doit sa renommée à une fabrication artisanale issue d’un savoir-faire ancestral du XVIIIème siècle. L'andouille de Vire est un véritable produit artisanal fabriqué à base de produits normands. C'est une spécialité Normande qui est préparée avec des grosses tripes, du gras pancréatiques et de la viande fumée. Cette charcuterie est sous-vide afin d'être préservée dans la durée. Andouille traditionnelle de Vire de 320g.
L'avis du caviste
C’est en 1981 que la Maison ASSELOT voit le jour. Il s’agit d’une maison familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de la véritable andouille de Vire. Cette production se fait dans le respect de règles strictes, telles que la préparation manuelle ou le fumage en cheminées traditionnelles au bois de hêtre durant de longues semaines.
Cette fabrication rigoureuse permet à la maison Asselot de proposer un produit de très haute qualité, que vous pouvez déguster en apéritif, en entrée, froid en tranches sur du bon pain légèrement beurré, ou chaud avec des pommes de terre par exemple.
Le producteur : Maison Asselot
Région du Calvados
C'est en 1981 que l'entreprise Asselot Lucien et fils voit le jour. Il s'agit d'une maison familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de la véritable andouille de Vire. Cette production se fait dans le respect de règles strictes, telles que la préparation manuelle ou le fumage en cheminées traditionnelles au bois de hêtre durant de longues semaines. Cette fabrication rigoureuse permet...
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Originaire de Vire, en Basse-Normandie, l’andouille du même nom doit sa renommée à une fabrication artisanale issue d’un savoir-faire ancestral du XVIIIème siècle. L'andouille de Vire est un véritable produit artisanal fabriqué à base de produits normands. C'est une spécialité Normande qui est préparée avec des grosses tripes, du gras pancréatiques et de la viande fumée. Cette charcuterie est sous-vide afin d'être préservée dans la durée. Andouille traditionnelle de Vire de 320g.