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Description du Cidre brut
Fines bulles, équilibre sec et fruité, parfait à l’apéritif et avec galettes, charcuteries ou fromages.
L'avis du caviste
Un cidre brut normand sec, tonique et fruité, avec de fines bulles et une finale fraîche. Le bon compagnon de l’apéro… et des grandes tablées. Ce cidre brut du Domaine Cinq Autels mise sur l’équilibre : une bouche bien droite, une sensation sèche agréable, et un fruit discret qui laisse place à la fraîcheur. À 4,5%, il reste léger, parfait pour servir un cidre “de soif” mais sérieux.
Accords mets & cidre et poiré
Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.
Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.
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Le producteur : Domaine Cinq Autels
Région du Calvados
Agriculture biologique
A l’origine, le domaine des Cinq Autels était une de ces grandes fermes céréalières située au sud-est de Caen. Maurice Pitrou,le propriétaire, est convaincu que l’emploi de produits chimiques de synthèse est voué à une impasse et il décide en 1967 de poursuivre sa production céréalière en appliquant les principes de l’agriculture biologique. La conversion est totale en 1974. En 1984, lorsque...
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Fines bulles, équilibre sec et fruité, parfait à l’apéritif et avec galettes, charcuteries ou fromages.