Pommeau de Normandie
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  • Pommeau de Normandie

Pommeau de Normandie, Domaine Cinq Autels, 70cl 17%

Appellation : AOC Pommeau de Normandie

Agriculture biologique

Quantité :

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L'avis du caviste

Ce pommeau provient de verger bio situé au sud-est de Caen. Il va être vieilli pendant huit ans afin d'obtenir sa couleur ambrée. Des arômes de caramel, vanille s'harmonisent parfaitement avec la légèreté de la pomme. Servie à 8° ce pommeau bio du domaine des Cinq autels accompagnera parfaitement vos apéritifs ou vos foies gras.

Nez : Caramel, vanille Oeil : Robe ambrée

Accords gourmands

Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée. Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

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AOC Pommeau de Normandie

Le Pommeau de Normandie est un alcool Normand obtenu à partir de deux tiers de moût de pommes et un tiers de Calvados. Il titre entre 16 et 18 % vol. Le Calvados en appellation d'origine contrôlée doit avoir été conservé au moins un ans dans un fût en chêne.

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Carte de la région du Calvados

Le producteur : Domaine Cinq Autels

Région du Calvados Agriculture biologique

A l’origine, le domaine des Cinq Autels était une de ces grandes fermes céréalières située au sud-est de Caen. Maurice Pitrou,le propriétaire, est convaincu que l’emploi de produits chimiques de synthèse est voué à une impasse et il décide en 1967 de poursuivre sa production céréalière en appliquant les principes de l’agriculture biologique. La conversion est totale en 1974. En 1984, lorsque...

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