Le cépage Chardonnay : origine et dégustation

Le Chardonnay est le vin blanc le plus populaire au monde. Voyagez dans n'importe quelle région viticole du monde, et vous aurez de bonnes chances de trouver au moins un vignoble Chardonnay en pleine croissance. C'est un vin qui peut être à la fois simple ou complexe, sec ou moelleux, il peut être vieilli pendant de nombreuses années ou être consommé immédiatement. Découvrez toutes les subtilités de ce cépage.

Comment le cépage Chardonnay est-il devenu si populaire ?

Le raisin Chardonnay est né en Bourgogne, où il est connu sous le nom de Bourgogne blanc. C'est ici que le vin Chardonnay a été vanté pour son élégance. Peu de temps après la montée en popularité du Chardonnay, les vignerons en Champagne ont également commencé à cultiver le raisin, l’utilisant comme ingrédient dominant pour leurs vins mousseux. Aujourd'hui, on en trouve également dans le Jura, en Alsace, et dans d'autres régions du monde.

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Cépages de Bourgogne

Un vin pour toutes les tables, avec des arômes variés

Le Chardonnay est un cépage blanc, capable de pousser dans des climats variés, et peut donc facilement être cultivé. Au fil du raisin, les viticulteurs ont découvert que les climats chauds produisaient un cépage Chardonnay mûr et riche en saveurs tropicales, tandis que dans les climats plus froids, le raisin avait des arômes de fruits verts tels que la pomme ou la poire, et de terre. Avec la variété des différents Chardonnays pouvant être produits dans le monde, les amateurs de vin ont bien souvent sous le coude un Chardonnay pour chaque saison et chaque occasion. Ce cépage mondial permet au Chardonnay d'être aussi bien dégusté en été qu'en hiver. Ainsi, le caractère du Chardonnay dépend du sol, du climat, de l'environnement, et du vigneron.

Nos meilleurs vins issus du cépage Chardonnay

Découvrez une sélection de nos meilleurs vins blancs que donne le cépage Chardonnay. Selon ses caractéristiques, le cépage blanc Chardonnay offre des raisins de couleur jaune clair avec une peau fine.