Donnay
Jean-Pierre Chevallier
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Le Château de Villeneuve, situé à Dampierre-sur-Loire, s’étend sur 25 hectares de vignes plantées sur roche calcaire, dont 20 ha en Cabernet Franc et 5 ha en Chenin.
Propriété de la famille Chevallier depuis plus de quarante ans, le domaine est aujourd’hui dirigé par Cécile et Caroline Chevallier, qui ont repris en 2025 la suite de leurs parents, Jean-Pierre et Florence Chevallier, dans le respect de la philosophie familiale.
Certifié en agriculture biologique depuis 2009 (pratique initiée dès 1933), le domaine produit des vins précis et élégants, notamment la cuvée « Le Grand Clos », issue de raisins parfaitement mûrs aux tanins soyeux.
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Château de Villeneuve
Château de Villeneuve
Château de Villeneuve
Château de Villeneuve
Le Château de Villeneuve, situé sur la commune de Dampierre-sur-Loire, s’étend sur 25 hectares de vignoble, dont 20 hectares plantés en Cabernet Franc et 5 hectares en Chenin. Les vignes, établies sur une roche mère calcaire, dominent majestueusement la Loire.
Vigneronne depuis dix générations, la famille Chevallier est à la tête de cette propriété depuis plus de quarante ans. Depuis le début de l’année 2025, ce sont désormais Cécile et Caroline Chevallier, filles de Jean-Pierre et Florence Chevallier, qui ont repris le domaine familial, en poursuivant les mêmes lignes de conduite et la même philosophie de travail que leurs parents.
Le Château de Villeneuve, dont l’histoire viticole remonte au XVIᵉ siècle, produit des vins reconnus pour leur élégance et leur précision. Le domaine est conduit en agriculture biologique, certification obtenue en 2009, bien que cette pratique ait été initiée dès 1933. Cette approche respectueuse du vivant permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant naissance à des vins aux tanins mûrs et fondus, sans agressivité, notamment pour la cuvée « Le Grand Clos ».
Le domaine produit deux appellations emblématiques du Val de Loire :
Saumur-Champigny, avec quatre cuvées exclusivement issues de Cabernet Franc ;
Saumur blanc, avec deux cuvées élaborées à partir de Chenin blanc.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesLes vins bio de la Vallée de la Loire, tels que ceux produits par le Clos Roussely sont cultivés à partir de raisins naturels et sans produits chimiques. Ils sont souvent caractérisés par leur acidité et leur complexité aromatique.
