Faugères "Cistus" 2016
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Faugères "Cistus" 2016, Château de la Liquière, 75cl 13%

Appellation : AOC Faugères

Millésime : 2016

Cépage(s) : Grenache blanc Roussane

Goût : Riche et charnu

Style : Sec

Agriculture biologique

14,75€
TTC

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Cistus blanc est élaboré à base de Roussane, de Grenache blanc, de Rolle et de Bourboulenc à hauteur. Produite sur 2,5 hectares de vignoble situés sur des schistes d'altitude, cette cuvée ne représente qu'un volume de 11000 bouteilles, ce qui reste assez confidentielle. La récolte des raisins est réalisée de façon manuelle avec tri sévère des grappes à la vigne. Ce vin blanc, d'une robe jaune doré clair, offrira une aromatique sur les fruits exotiques comme la pêche, l'ananas, la passion et aussi sur quelques notes d'épices telles que le thym, le romarin, l'anis vert. Doté d'une belle matière ainsi que d'un bel équilibre, il pourra se tenir quelques années. Cette cuvée fera un accord idéal avec des crustacés, des poissons ou bien avec une belle bouillabaisse.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Fruit exotique, épices, équilibré Oeil : Robe jaune dorée

Durée de garde : 6 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Salade de Crustacés ou Cassolette de Saumon

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AOC Faugères

L'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs de qualité. Ce terroir unique doit son caractère distinctif à son sol schisteux et à l'engagement des vignerons locaux envers une production respectueuse de l'environnement. Les raisins du Languedoc offrent un vin de qualité Faugères est une appellation vinicole du sud de la France située à l'intérieur des terres depuis Béziers, y compris les communes d'Autignac, de Cabrerolles, de Caussiniojouls, de Faugères, de Fos, de Laurens et de Roquessels. Les principaux raisins utilisés pour les vins rouges ici sont Carignan et Cinsaut qui peuvent être utilisés jusqu'à un maximum de 40% et 20% respectivement. Les autres cépages autorisés sont le Grenache, le Lldoner Pelut, le...

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