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Vin Blanc Bio Château de la Liquière cuvée "Cistus"
Appellation: AOC Faugères
Millésime: 2016
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Roussane, Grenache blanc
Durée de garde: 6 ans
Cistus blanc est élaboré à base de Roussane, de Grenache blanc, de Rolle et de Bourboulenc à hauteur. Produite sur 2,5 hectares de vignoble situés sur des schistes d'altitude, cette cuvée ne représente qu'un volume de 11000 bouteilles, ce qui reste assez confidentielle. La récolte des raisins est réalisée de façon manuelle avec tri sévère des grappes à la vigne. Ce vin blanc d'une robe jaune doré clair, offrira une aromatique sur les fruits exotiques comme la pêche, l'ananas, la passion et aussi sur quelques notes d'épices telles que le thym, le romarin, l'anis vert. Doté d'une belle matière ainsi que d'un bel équilibre, il pourra se tenir quelques années. Cette cuvée, fera un accord idéal avec des crustacés, des poissons ou bien avec une belle bouillabaisse.
Faugères est une appellation vinicole du sud de la France située à l'intérieur des terres depuis Béziers, y compris les communes d'Autignac, de Cabrerolles, de Caussiniojouls, de Faugères, de Fos, de Laurens et de Roquessels. L'appellation permet la production de vins rouges, rosés et blancs.
Le château la Liquière propriété de la Famille Vidal-Dumoulin à Cabrerolles dans les vignobles du Languedoc, produit des vins de Faugères en agriculture biologique.
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