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Corbières "B to B" 2021, Mas Des Caprices, 75cl 13,5%
Appellation : AOC Corbières
Millésime : 2021
Cépage(s) : Grenache blanc Vermentino Maccabeu
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Agriculture biologique
Description du vin blanc Corbières "B to B" 2021
"B To B" est une cuvée de vin blanc du Mas des Caprices, en appellation Corbières. Elle est élaborée à partir de Grenache Blanc, Maccabeu et Vermentino, plantés sur les schistes de Fitou (11). Ce vin peut se conserver jusqu’à sept ans. Il séduit par son aromatique expressive de fruits à chair blanche et d’épices douces, et offre une texture ronde, dense, fraîche et complexe.
L'avis du caviste
"B To B" est une cuvée de vin blanc du Mas des Caprices en AOC Corbières. Elle est composée de Grenache Blanc (60 %), de Maccabeu (30 %) et de Vermentino (10 %). Après un pressurage direct, le vin est vinifié et élevé intégralement en barriques de 500 à 600 litres pendant neuf mois.
"B To B" révèle une texture riche, élégante et fraîche, accompagnée de notes charnues de fruits exotiques et d’épices douces telles que la badiane et la muscade. Il s’accorde parfaitement avec des brochettes de lotte marinées au soja, de la pintade rôtie au thym et au citron, des Saint-Jacques snackées ou un pavé de turbot.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Rond, complexe et équilibré Oeil : Robe jaune pâle à reflets doré
Accords mets & vin blanc
Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.
Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Pavé de Turbot au poêlé sauce épices douces, pintade sauce thym, citron et pommes de terre sautées, supions farcis à la méditerranéenne et grillés à la plancha.
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Corbières est une importante appellation viticole du Languedoc méridional derrière la ville de Narbonne qui s'étend de Béziers à Carcassonne et descend vers Perpignan. La majorité du vin est rouge (environ 80%) de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre et Cinsaut et le reste est divisé entre le blanc (Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne) et la rose. En savoir plus sur la région des vins du Languedoc.
Découvrir AOC Corbières
Le vignoble : Mas Des Caprices
Région viticole de Languedoc Roussilon
Agriculture biologique
Après une carrière dans la restauration, Mireille et Pierre Mann décident en 2005 de s’installer à Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices voit le jour en 2009 et s’étend sur 15 hectares, implantés entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année, ils choisissent de convertir leur vignoble à l’agriculture biologique et obtiennent rapidement la...
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"B To B" est une cuvée de vin blanc du Mas des Caprices, en appellation Corbières. Elle est élaborée à partir de Grenache Blanc, Maccabeu et Vermentino, plantés sur les schistes de Fitou (11). Ce vin peut se conserver jusqu’à sept ans. Il séduit par son aromatique expressive de fruits à chair blanche et d’épices douces, et offre une texture ronde, dense, fraîche et complexe.