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Corbières "B to B" 2021, Mas Des Caprices, 75cl 13,5%
Appellation : AOC Corbières
Millésime : 2021
Cépage(s) : Grenache blanc Vermentino Maccabeu
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Agriculture biologique
Description du vin blanc Corbières "B to B" 2021
"B To B" est une cuvée en vin blanc du Mas des Caprices en appellation Corbières. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Blanc, de Maccabeu et de Vermentino, plantées sur les schistes de Fitou (11). Il se gardera sept ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits à chair blanche, les épices douces et offre une texture ronde, dense, fraîche et complexe.
L'avis du caviste
"B To B" est une cuvée de vin blanc du Mas des Caprices en AOC Corbières. Elle est composée de Grenache Blanc (60%), de Maccabeu (30%) et Vermentino (10%). Ce vin est vinifié et élevé après un pressurage direct intégralement en barriques de 500 et 600 litres durant neuf mois. "B To B" offre une texture riche, élégante, fraîche sur des notes charnues de fruits exotiques et d'épices douces (badiane, muscade). Elle fera un parfait mariage avec des brochettes de Lotte marinées au soja, Pintade rôtie thym citron, Saint-Jacques snackées et pavé de Turbot.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Rond, complexe et équilibré Oeil : Robe jaune pâle à reflets doré
Accords mets & vin blanc
Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.
Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Pavé de Turbot au poêlé sauce épices douces, pintade sauce thym, citron et pommes de terre sautées, supions farcis à la méditerranéenne et grillés à la plancha
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AOC Corbières
Corbières est une importante appellation viticole du Languedoc méridional derrière la ville de Narbonne qui s'étend de Béziers à Carcassonne et descend vers Perpignan. La majorité du vin est rouge (environ 80%) de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre et Cinsaut et le reste est divisé entre le blanc (Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne) et la rose. En savoir plus sur la région des vins du Languedoc.
Découvrir AOC Corbières
Le vignoble : Mas Des Caprices
Région viticole de Languedoc Roussilon
Agriculture biologique
Après une carrière dans la restauration Mireille et Pierre Mann décident de s’installer en 2005 sur la commune de Leucate pour créer leur domaine viticole. Le Mas des Caprices prend vie en 2009, il représente une surface de 15 hectares implanté entre le massif des Corbières et la mer Méditerranée. La même année Mireille et Pierre décident de convertir leur vignoble en agriculture biologique et...
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Vignoble du Loup Blanc
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"B To B" est une cuvée en vin blanc du Mas des Caprices en appellation Corbières. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Blanc, de Maccabeu et de Vermentino, plantées sur les schistes de Fitou (11). Il se gardera sept ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique, les fruits à chair blanche, les épices douces et offre une texture ronde, dense, fraîche et complexe.