Pic Saint Loup "Gueule de loup" 2021, Domaine Le chemin des rêves, 75cl 14%

Name: Pic Saint Loup "Gueule de loup" 2021
Brand: Domaine Le chemin des rêves
SKU: 3205
Price: 18.5 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Languedoc-Pic-Saint-Loup

Millésime : 2021

Cépage(s) : Syrah Grenache noir

Goût : Tannique

Agriculture biologique

L'avis du caviste

Intense robe grenat pourpre sombre pour ce puissant vin du domaine "Le chemin des Rêves".

Nez des fruits noirs mûrs et confits, touches de réglisse fraîche et de cachou, camphre et garrigue ne font plus qu'un.

Ce Pic Saint Loup de haute volée possède une bouche crémeuse et concentrée, l'extraction des tannins maîtrisée respecte la nature et le fruit.

Énorme finale compotée et fraîche.

Servir vers 15°

Bouche : Tannique

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Poisson et crustacé

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine Le chemin des rêves

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AOC Languedoc-Pic-Saint-Loup

Le Pic Saint-Loup est une sous-appellation de l'appellation Languedoc, dans la région Languedoc-Roussillon du sud de la France. Il couvre exclusivement les vins rouges et rosés élaborés principalement à partir de grenache, de syrah et de mourvèdre. Les cépages Carignan et Cinsaut sont désormais limités à seulement 10% dans tous les vins du Languedoc Pic Saint-Loup, soit une représentation beaucoup plus faible que par le passé. Certains des vins blancs de plus en plus respectés de la région sont vendus sous le titre IGP du Val de Montferrand ou le titre générique du Languedoc sans l'annexe de Pic-Saint-Loup. L'appellation tire son nom de la montagne caractéristique du Pic Saint-Loup de 2150 pieds / 658 m en son centre, une démonstration spectaculaire et claire des sols calcaires...

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Le vignoble : Domaine Le chemin des rêves

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

Avant de se lancer dans la viticulture, Benoît Viot a passé dix ans à essayer de comprendre le vin. En 2004, il a loué 7 hectares de vignes, a acheté le matériel de vinification et tous les autres éléments nécessaires, et créa le domaine « Le Chemin des Rêves ». Par la suite, il décide d’étendre son exploitation et achète 7 hectares de vignes supplémentaires à Saint Gély en 2008 et 7 autres...

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