Grès de Montpellier "L'exuberant" 2021, Domaine Le chemin des rêves, 75cl 14%

Name: Grès de Montpellier "L'exuberant" 2021
Brand: Domaine Le chemin des rêves
SKU: 00000598
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Grès de Montpellier

Millésime : 2021

Cépage(s) : Syrah Grenache noir Carignan noir

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

L'avis du caviste

Belle robe rubis profond pour ce Grès de Montpellier. Le nez est complet et complexe de fruits noirs et rouges compotés, nuances d'épices, quelques touches de cacao torréfié. Cette cuvée "L'Exubérant" possède une bouche ample, généreuse et suave, diffusant opulence dans un spectre aromatique de toute beauté.

Quelle longueur en bouche pour ce Grès de Montpellier du Domaine du Chemin des Rêves !

Servir vers 15° sur un magret de canard aux airelles ou tout simplement sur une côte de bœuf au sel de Gruissan.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Généreux, ample et suave Oeil : Robe rubis profond

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Viande blanche

Tapas et apéritif

Charcuterie

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Carry d’agneau, tajine de volaille, viandes rouges

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine Le chemin des rêves

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AOC Grès de Montpellier

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Le vignoble : Domaine Le chemin des rêves

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

Avant de se lancer dans la viticulture, Benoît Viot a passé dix ans à essayer de comprendre le vin. En 2004, il a loué 7 hectares de vignes, a acheté le matériel de vinification et tous les autres éléments nécessaires, et créa le domaine « Le Chemin des Rêves ». Par la suite, il décide d’étendre son exploitation et achète 7 hectares de vignes supplémentaires à Saint Gély en 2008 et 7 autres...

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