

Appellation : AOC Grès de Montpellier
Millésime : 2021
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Carignan noir
Goût : Riche et charnu
Agriculture biologique
Belle robe rubis profond pour ce Grès de Montpellier. Le nez est complet et complexe de fruits noirs et rouges compotés, nuances d'épices, quelques touches de cacao torréfié. Cette cuvée "L'Exubérant" possède une bouche ample, généreuse et suave, diffusant opulence dans un spectre aromatique de toute beauté.
Quelle longueur en bouche pour ce Grès de Montpellier du Domaine du Chemin des Rêves !
Servir vers 15° sur un magret de canard aux airelles ou tout simplement sur une côte de bœuf au sel de Gruissan.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Généreux, ample et suave Oeil : Robe rubis profond
Idée recette :
Carry d’agneau, tajine de volaille, viandes rouges
Domaine Le chemin des rêves
Domaine Le chemin des rêves
Domaine Le chemin des rêves
Avant de se lancer dans la viticulture, Benoît Viot a passé dix ans à essayer de comprendre le vin. En 2004, il a loué 7 hectares de vignes, a acheté le matériel de vinification et tous les autres éléments nécessaires, et créa le domaine « Le Chemin des Rêves ». Par la suite, il décide d’étendre son exploitation et achète 7 hectares de vignes supplémentaires à Saint Gély en 2008 et 7 autres...
Mas Foulaquier
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