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    • Agriculture Biologique

    Saint Chinian domaine Les Eminades cuvée La Pierre Plantée

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    A l'unité
    1 13,50 €
    / unité
    Par packs de
    6 -5%
    12,83 €
    / unité
    Soit 6 pour 76,95 €
    12 -10%
    12,15 €
    / unité
    Soit 12 pour 145,80 €

    13,50 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Les Eminades cuvée La Pierre Plantée

    Appellation: AOC Saint Chinian

     Millésime: 2018

    Bouteille: 75cl - 13,00% vol

    Cépages dominants: Cinsault, Syrah et Grenache

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Tajine de Volaille, Viande Blanche Marinée à l'orientale

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Gourmand, tendre et fruité Robe rouge

    Description

    Ce vin est issu de 40% de Cinsault, de 40% de Syrah et de 20% de Grenache Noir, plantés à 200 mètres d’altitude, sur des sols de galets roulés. La vendange se déroule manuellement, lorsqu’elle est réceptionnée au chai, elle est totalement égrappée puis est fermentée avec les levures indigènes. Le vin est élevé sur lies fines en cuve durant 10 mois. Cette cuvée développe des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (fraise, cassis), des notes épices (cannelle, muscade) et affiche une belle chair puis une grande gourmandise. Accord adéquat avec un tajine de volaille ou du filet mignon de cochon mariné à la sauce soja aux épices et zeste de citron vert.

     

    L'Appellation et le domaine

    AOC Saint-Chinian

    L'appellation Saint Chinian se situe dans la région Languedoc Roussillon et produit des vins rouges et des rosés très intéressants. Les sols sont majoritairement composés de schistes.

    L'encépagement de ce terroir se compose de Carignan, En savoir plus sur AOC Saint-Chinian

    Domaine Les Eminades

    Le domaine les Eminades de la famille Bettoni à Cebazan dans les vignobles du Languedoc de conduit une exploitation en agriculture biologique et produit des vins Saint-Chinian.

    En savoir plus sur Domaine Les Eminades

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