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Vin Rouge Bio Château Coupe Roses cuvée La Bastide
Appellation: AOC Minervois
Millésime: 2015
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Tajine de Poulet
Cépages dominants: Grenache, Carignan
Durée de garde: 4 ans
Minervois château Coupe Roses cuvée La Bastide
Vin Rouge Bio Château Coupe Roses cuvée La Bastide
Appellation: AOC Minervois
Millésime: 2015
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Tajine de Poulet
Cépages dominants: Grenache, Carignan
Durée de garde: 4 ans
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Le Minervois « la Bastide »est issu à 50 % de grenache, 49.99 % de Carignan et d'un soupçon de syrah. Pour cette cuvée les vignes âgées de 10 à 50 ans, sont situées sur des coteaux caillouteux et argilo-calcaire, la parcelle est exposée sud sud ouest. Après une récolte manuelle, chaque cépage est vinifié séparément avec une macération de 20 à 30 jours avant fermentation. Le vin est élevé et conservé en cuve inox avant la mise en bouteille. Il sera idéal pour accompagner des plats épicés comme un tajine de poulet ou encore avec un tournedos sauce poivre.
