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Vin Rouge Bio Château Coupe Roses cuvée La Bastide
Appellation: AOC Minervois
Millésime: 2015
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Tajine de Poulet
Cépages dominants: Grenache, Carignan
Durée de garde: 4 ans
Le Minervois « la Bastide »est issu à 50 % de grenache, 49.99 % de Carignan et d'un soupçon de syrah. Pour cette cuvée les vignes âgées de 10 à 50 ans, sont situées sur des coteaux caillouteux et argilo-calcaire, la parcelle est exposée sud sud ouest. Après une récolte manuelle, chaque cépage est vinifié séparément avec une macération de 20 à 30 jours avant fermentation. Le vin est élevé et conservé en cuve inox avant la mise en bouteille. Il sera idéal pour accompagner des plats épicés comme un tajine de poulet ou encore avec un tournedos sauce poivre.
Minervois est une appellation viticole couvrant 61 communes dans les départements de l'Aude et de l'Hérault dans le sud de la France. L'appellation se trouve dans un amphithéâtre naturel qui s'élève des rives de l'Aude. L'appellation se situe entre les villes de Narbonne et Carcassonne et a été créée en 1985.
L'appellation permet la production... En savoir plus sur AOC Minervois
Le vignoble du château Coupe Roses de Françoise Le Calvez et Pascal Frissant, est exploité en agriculture biologique à Caunette près de Carcassone dans le Languedoc-Roussillon sous l'appellation Minvervois.
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