Minervois "La Bastide" 2022
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5/5 sur 1 avis

Minervois "La Bastide" 2022, Château Coupe Roses, 75cl 13%

Appellation : AOC Minervois

Millésime : 2022

Cépage(s) : Grenache noir Carignan noir

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

9,85€

(13,99€ L)

TTC

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Le Minervois « la Bastide » est issu de 50% de Grenache, 49% de Carignan et d'un soupçon de Syrah. Pour cette cuvée, les vignes âgées de 10 à 50 ans, sont situées sur des coteaux caillouteux et argilo-calcaire, la parcelle est exposée sud-ouest. Après une récolte manuelle, chaque cépage est vinifié séparément avec une macération de 20 à 30 jours avant fermentation. Le vin est élevé et conservé en cuve inox avant la mise en bouteille. Il sera idéal pour accompagner des plats épicés comme un tajine de poulet ou encore avec un tournedos sauce poivre.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Frais, fruité, vif Oeil : Robe rouge pâle

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Tajine de poulet 

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