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    • Agriculture Biologique

    Minervois château Coupe Roses cuvée La Bastide

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Château Coupe Roses cuvée La Bastide 

    Appellation: AOC Minervois 

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants: Grenache, Carignan 

    Durée de garde: 4 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Tajine de Poulet

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Frais, fruité, vif Robe rouge pâle

    Description

    Le Minervois « la Bastide »est issu à 50 % de grenache, 49.99 % de Carignan et d'un soupçon de syrah. Pour cette cuvée les vignes âgées de 10 à 50 ans, sont situées sur des coteaux caillouteux et argilo-calcaire, la parcelle est exposée sud  sud ouest. Après une récolte manuelle, chaque cépage est vinifié séparément avec une macération de 20 à 30 jours avant fermentation. Le vin est élevé et conservé en cuve inox avant la mise en bouteille. Il sera idéal pour accompagner des plats épicés comme un tajine de poulet ou encore avec un tournedos sauce poivre.

    Le domaine et l'Appellation

    AOC Minervois

    Minervois est une appellation viticole couvrant 61 communes dans les départements de l'Aude et de l'Hérault dans le sud de la France. L'appellation se trouve dans un amphithéâtre naturel qui s'élève des rives de l'Aude. L'appellation se situe entre les villes de Narbonne et Carcassonne et a été créée en 1985.

    L'appellation permet la production... En savoir plus sur AOC Minervois

    Château Coupe Roses

    Le vignoble du château Coupe Roses de Françoise Le Calvez et Pascal Frissant, est exploité en agriculture biologique à Caunette près de Carcassone dans le Languedoc-Roussillon sous l'appellation Minvervois.

    En savoir plus sur Château Coupe Roses

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