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    • Agriculture Biologique

    Coteaux du Lyonnais domaine Clusel Roch cuvée Galet

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Clusel Roch 

    Appellation: AOC Coteaux du Lyonnais 

     Millésime: 2017

    Bouteille: 75cl : 13% vol

    Accords mets & vins: Navarin d'Agneau

    Cépages dominants: Gamay 

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Issu de Gamay d’une moyenne d’âge de 30 ans, les vignes qui composent cette cuvée se situent sur des terroirs de moraines glaciaires (Gros Galets) puis de granits exposés sud est. Les vignes sont entretenues et travaillées le plus naturellement, c’est à dire sans engrais chimique et sans molécules de synthèse pour les traitements. Après avoir vendangé la récolte à la main, ce vin est vinifié pour un tiers en grappe entière avec extraction en douceur et fermenté avec des levures indigènes en cuve inox pendant deux semaines. Par la suite il est élevé pendant 6 mois toujours en cuve inox. Tout ceci nous donne un vin ayant une structure légère mais qui n’est pas dénué de personnalité, avec des notes de poivre, de fruits rouges comme la groseille et la framboise. Accord possible, Navarin d’Agneau, Potée ou de la belle charcuterie Lyonnaise.

      Le domaine et l'Appellation

      AOC Côtes-du-Rhône

      L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage... En savoir plus sur AOC Côtes-du-Rhône

      Domaine Clusel-Roch

      Le domaine Clusel-Roch est un vignoble exploité en agriculture biologique par Baptiste et Marguerite Clusel dans les vignobles de la vallée du Rhône.

      En savoir plus sur Domaine Clusel-Roch

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