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Vin de Pays d'Oc "Pulp" rouge 2023, Clos des Nines, 75cl 13,5%
Appellation : IGP Pays d'OC
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Carignan noir
Goût : Léger et fruité
Agriculture biologique
Description du vin rouge Vin de Pays d'Oc "Pulp" rouge 2023
"Pulp" est une cuvée en vin rouge du Clos des Nines en IGP OC. Elle est élaborée à partir de vignes de Carignan Noir, de Grenache noir et de Syrah situées sur des sols argilo-calcaires à coquilles fossilisées à Poussan au Nord ouest de Sète (34). Cette cuvée fera un joli accord avec des pintxos, des tapas et une pissaladière.
L'avis du caviste
« Pulp » est une cuvée de vin rouge du Clos des Nines, en Indication Géographique Protégée OC. Elle provient de vignes de Carignan Noir (80 %), Grenache Noir (10 %) et Syrah (10 %), plantées sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien situés à Poussan, au nord-ouest de Sète (34).
Vinifiée en douceur, avec une courte cuvaison pour privilégier le fruit, cette cuvée bénéficie d’un élevage court de quatre mois en cuve béton.
« Pulp » rouge révèle de belles notes de fruits rouges (framboise, cassis) associées à de fines touches épicées (poivre de Madagascar, muscade). Il accompagnera parfaitement des pintxos, des tapas ou encore des filets de volaille marinés à l’huile d’olive et au piment d’Espelette.
Bouche : Léger et fruité
Nez : Gourmand, rond Oeil : Robe rouge carmin
Accords mets & vin rouge
Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.
Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Volaille à la basquaise, pissaladière, pintxos, tapas, magret de canard grillé et filets de volailles marinés.
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14,50€
13,05€ pour 12 bouteilles
IGP Pays d'OC
Les vins IGP Pays d'OC sont réputés pour leur qualité et leur accessibilité, avec une grande variété de saveurs allant des fruits rouges aux agrumes en passant par les épices. Les cépages utilisés pour la production de ces vins sont variés, allant du Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les vins rouges, au Sauvignon et Chardonnay pour les vins blancs.
Découvrir IGP Pays d'OC
Le vignoble : Clos des Nines
Région viticole de Languedoc Roussilon
Agriculture biologique
Le Clos des Nines, propriété d’Isabelle Mangeart — en référence à ses trois filles (« nines » signifiant « petites filles » en occitan) — est un domaine viticole de 8 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers, situé sur la commune de Poussan (34), au nord-ouest de Sète. Le chai, quant à lui, se trouve à Fabrègues (34), aux portes sud de Montpellier. Repris en 2002 dans le cadre d’une...
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"Pulp" est une cuvée en vin rouge du Clos des Nines en IGP OC. Elle est élaborée à partir de vignes de Carignan Noir, de Grenache noir et de Syrah situées sur des sols argilo-calcaires à coquilles fossilisées à Poussan au Nord ouest de Sète (34). Cette cuvée fera un joli accord avec des pintxos, des tapas et une pissaladière.