Appellation : AOC Minervois
Millésime : 2020
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Mourvèdre
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Agriculture biologique
"Rives d'Argens" est un vin rouge du Château d'Argens en AOP Minervois. Cette cuvée est issue à 40% de Grenache Noir, à 30% de Mouvèdre et à 30% de Syrah, plantés sur des sols argilo-calcaires et de graves à Argens-Minervois à l'ouest de Narbonne (10). Juteuse, gourmande de fruit et dotée de tanins très souple et d'une belle matière. Elle fera un parfait accord avec vos grillades, vos viandes rouges et blanches rôties.
"Rives d'Argens" est un vin rouge du Château d'Argens en AOP Minervois. Cette cuvée est issue à 40% de Grenache Noir, 30 % de Mourvèdre et à 30% de Syrah. Ces derniers sont plantés sur des sols argilo-calcaires et de graves à Argens-Minervois à l'ouest de Narbonne (10). Les cépages sont vinifiés et fermentés en cuve béton avec les levures naturelles des raisins et avec un minimum de SO2 pendant 15 jours. L'élevage se déroule ensuite en cuve durant 12 à 24 mois, pour une mise en début d'année suivante. Juteuse, gourmande, avec ses arômes de fruits rouges, fruits noirs (Fraise, framboise, cassis), cette cuvée est dotée d'une structure très souple et d'une belle matière. Elle fera un parfait accord avec vos grillades, vos viandes rouges et blanches rôties.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Fruits rouges et fruits noirs, poivres de Madagascar Oeil : Rouge grenat, robe intensément sombre
Idée recette :
Épaule d'agneau rôti au four ou au grill avec ses légumes d'été, Côte à l'os de bœuf cuite au feu de bois et tian de légumes, houmous de pois chiche et feuilles de vignes roulées, farcies de riz.
Vignoble d'Exéa
Vignoble d'Exéa
Minervois est une appellation viticole couvrant 61 communes dans les départements de l'Aude et de l'Hérault dans le sud de la France. L'appellation se trouve dans un amphithéâtre naturel qui s'élève des rives de l'Aude. L'appellation se situe entre les villes de Narbonne et Carcassonne et a été créée en 1985. L'appellation permet la production de vins rouges, rosés et blancs. Les vins rouges sont issus de Grenache, Syrah, Mourvedre et Lledonner Pelut soutenus par Cinsault, Picpoul, Terret Noir, Carignan et Rivairenc. Les règles stipulent que le Grenache, le Lledonner Pelut, le Syrah et le Mourvedre doivent constituer plus de 60% de Syrah et de Mourvedre comprenant au moins 20% pour s'assurer que le Grenache ne domine pas. Picpoul, Terret Noir et Rivairenc ne doivent pas contenir plus...
Découvrir AOC Minervois
Vignoble familial depuis 1803, les Exéa sont à la tête d'une surface terrienne de 600 hectares. Elle se répartit comme suit, 240 hectares de vignes et 150 hectares de champ d'oliviers, le reste étant des bois. Partagé entre quatre domaines dont deux emblématiques, le Château de Sésame "AOP Corbières" et le Château d'Argens "AOP Minervois", le vignoble est certifié depuis 2013 en agriculture...
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"Rives d'Argens" est un vin rouge du Château d'Argens en AOP Minervois. Cette cuvée est issue à 40% de Grenache Noir, à 30% de Mouvèdre et à 30% de Syrah, plantés sur des sols argilo-calcaires et de graves à Argens-Minervois à l'ouest de Narbonne (10). Juteuse, gourmande de fruit et dotée de tanins très souple et d'une belle matière. Elle fera un parfait accord avec vos grillades, vos viandes rouges et blanches rôties.
