

Appellation : AOC Côtes-de-Provence
Millésime : 2019
Cépage(s) : Clairette Rolle
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
La Provence produit en petite quantité des vins blancs (seulement 5%), et pourtant ils sont dignes d'intérêt, comme le Côtes de Provence du domaine Pinchinat. Les cépages du Vermentino (Rolle) et Clairette donne à ce vin une couleur or clair et brillant. Le nez est floral et fruité sur des notes de chèvrefeuille. Agréable, frais, mais avec une belle vivacité en bouche. Ce Côtes de Provence biologique est un vin généreux d’apéritif et de repas.
Bouche : Rond et floral
Nez : Rond, léger et équilibré Oeil : Robe jaune pâle
Idée recette :
Poisson grillé et viandes blanches
L'appellation Côtes de Provence est la plus grande appellation de Provence et a été reconnue pour la première fois en octobre 1977. Les principales zones de production sont la bande sud de St Tropez à Toulon, la zone centrale des Arcs et les coteaux au nord de Draguignan. Cette appellation abrite de très bons vins et certains rosés sont des exemples remarquables du genre. Il y a aussi d'excellents vins rouges et blancs produits ici. Nous avons dégusté d'excellents vins de la Commanderie de Peyrassol au Luc, du Domaine de La Courtade (sur l'île de Porquerolles) et du Château Minuty à Gassin près de St Tropez. Les principaux raisins pour les vins rouges sont le Cinsaut, le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Tibouren. Ceux-ci sont soutenus par les cépages secondaires Cabernet...
Découvrir AOC Côtes-de-ProvenceAu pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières dans le Var, Alain Welle dirige le Domaine Pinchinat d’une superficie de 30 hectares. Les sols Argilo-calcaire du domaine avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits sont favorables à une viticulture de qualité. Le domaine est essentiellement planté en cépages nobles - Cépages blancs : Rolle, Clairette...
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