Bandol 2021, Domaine La Tour du Bon, 75cl 12,5%

Name: Bandol 2021
Brand: Domaine La Tour du Bon
SKU: 01278
Price: 23.25 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2021

Cépage(s) : Clairette Rolle Ugnic blanc

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

L'avis du caviste

Cette cuvée est composée de 85% de Clairette Verte, de 10% de Rolle et de 5% d’Ugni Blanc planté sur des argiles. Ce vin est vinifié et élevé en cuve bétons avec des levures indigènes. Il exprime des notes d’agrumes (pamplemousse blanc, citron) et de fleur (Genêt) avec une matière fine et élégante puis une belle fraîcheur. Accords possibles brochette de lotte marinée au lait de soja et saumon fumé ou assiettes d’huîtres creuses.

Bouche : Rond et floral

Nez : Rond, fruité, élégant Oeil : Robe jaune or claire

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin blanc

Fromage

Poisson et crustacé

Tapas et apéritif

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Saumon fumé ou fruits de mer

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine La Tour du Bon

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Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Domaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...

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