

Appellation : AOC Bandol
Millésime : 2021
Cépage(s) : Clairette Rolle Ugnic blanc
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Cette cuvée est composée de 85% de Clairette Verte, de 10% de Rolle et de 5% d’Ugni Blanc planté sur des argiles. Ce vin est vinifié et élevée en cuve bétons avec des levures indigènes. Il exprime des notes d’agrumes (pamplemousse blanc, citron) et de fleur (Genêt) avec une matière fine et élégante puis une belle fraîcheur. Accords possibles brochette de lotte marinée au lait de soja et saumon fumé ou assiettes d’huîtres creuses.
Bouche : Rond et floral
Nez : Rond, fruité, élégant Oeil : Robe jaune or claire
Idée recette :
Saumon Fumé ou Fruits de Mer
Domaine La Tour du Bon
Domaine La Tour du Bon
Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. Il donne naissance à une appellation locale produisant des vins rouges à base de mourvèdre (au moins 50%), des roses vieillies et quelques vins blancs. Les rouges sont également autorisés à contenir du Grenache, de la Syrah, du Carignan et du Cinsault. Les blancs sont produits à partir d'une variété de raisins, y compris Bourboulenc, Clairette et Ugni Blanc. Cependant, c'est le Mourvèdre que préférent les amateurs à propos des vins de cette appellation. En savoir plus sur la région des vins de Provence.
Découvrir AOC BandolDomaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...
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