Appellation : IGP Gard
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Agriculture biologique
"Saint Cirice Rosé" est un vin rosé sec du Château Saint-Cyrgues, en IGP du Gard. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenache Noir et de Syrah plantés sur la commune de Saint-Gilles, non loin d'Aigues-Mortes (30). Cette cuvée florale et fruitée sera particulièrement appréciable sur vos plats de poissons grillés estivaux, vos plats de coquillages et vos apéritifs dînatoires.
"Saint Cirice Rosé" est un vin rosé sec du Château Saint-Cyrgues, en IGP du Gard. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenache Noir à 80% et de Syarh à 20%, plantés sur la commune de Saint-Gilles, non loin d'Aigues-Mortes (30). Situés sur des sols argilo-calcaires à galets roulés, les raisins de cette cuvée sont vendangés mécaniquement à la levée du jour. Ils sont vinifiés par pressurage direct (très doux) avec auparavant un éraflage des raisins et sont fermentés sans que la malo se fasse. Le vin sera élévé durant 4 à 6 mois sur lies fines avant filtration et embouteillage. Cette cuvée florale et aux notes fruits blancs et rouges acidulés (pêche de vignes, groseille, grenadine) sera particulièrement appréciables sur vos plats de poissons grillés estivaux, viandes blanches marinés, plats de coquillages, vos apéritifs dînatoires ainsi que certaines spécialités mexicaines.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Petits fruits rouges, pêches de vignes, agrumes Oeil : Rose pâle, d'une belle brillance
Idée recette :
Rougets grillés au barbecue, filets de volailles marinés et grillés, fajitas ou tacos, calamar en persillades, pissaladière, tapas et autres pintxos.
Château Saint-Cyrgues
Château Saint-Cyrgues
Ce vignoble de 53 hectares, situé à Saint-Gilles dans le Gard, se trouve idéalement implanté sur des sols argilo-calcaires à galets roulés, face à la mer Méditerranée. En effet, face à la petite Camargue, le Château Saint-Cyrgues propriété de Loïc Ferraud depuis 2014, profite de conditions adéquates, peu soumis aux aléas gélifs, mais exposé des températures parfois très élevées qui nécessite la...
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"Saint Cirice Rosé" est un vin rosé sec du Château Saint-Cyrgues, en IGP du Gard. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenache Noir et de Syrah plantés sur la commune de Saint-Gilles, non loin d'Aigues-Mortes (30). Cette cuvée florale et fruitée sera particulièrement appréciable sur vos plats de poissons grillés estivaux, vos plats de coquillages et vos apéritifs dînatoires.
