Appellation : AOC Crozes-Hermitage
Millésime : 2022
Cépage(s) : Syrah
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Vin naturel
"Et La Bannière" est un vin rouge de Matthieu BARRET, en appellation Crozes-Hermitage. Cette cuvée est issue à 100% de Syrah qui proviennent de la commune de Beaumont-Monteux (26), sur des sols argilo-calcaires, galets roulés et graviers alluvionnaires. Ce Crozes-Hermitage rouge, élégant, frais, fruité et soyeux, fera un superbe accord avec des apéritifs dînatoires, des viandes blanches rôties, des pièces de cochon rôties et des pièces de bœuf grillées.
"Et La Bannière" est un vin rouge de Matthieu BARRET, en appellation Crozes-Hermitage. Cette cuvée est issue à 100% de Syrah qui proviennent de la commune de Beaumont-Monteux (26), sur des sols argilo-calcaires, galets roulés et graviers alluvionnaires. Vendangées manuellement, les syrahs qui composent cette cuvée sont égrappées. 80% est macéré en carbonique et 20% de façon traditionnelle, ensuite les fermentations se réalise de façon très courte pendant 2 semaines, en levures indigènes sans ajout œnologique, avec de légers remontages. Elle est élevée ensuite durant 9 mois, sans ajout de SO2 en cuves bétons. À la mise en bouteille, le vin est légèrement sulfité à hauteur de 2 gr/hl. Ce Crozes-Hermitage rouge, élégant, frais, fruité (framboise, groseille, cassis), épicé (poivre de penjat) et soyeux, fera un superbe accord avec des apéritifs dînatoires, des viandes blanches rôties, des pièces de cochon rôties et des pièces de bœuf grillées.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruits rouges, légèrement poivré, floral Oeil : Robe pourpre, aux reflets violacés, d'une belle limpidité
Idée recette :
Côte à L'os de charolaise grillée aux saments de vgnes. filets de dinde à la ratouille croquante et feuilles ciselées de Sojak (Coriandre Vietnamienne)
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Crozes-Hermitage est une appellation viticole importante dans la région des Côtes du Rhône en France où les vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah, parfois mélangés avec de petites quantités de raisins blancs permis, présentent une élégance non réalisée en dehors du Rhône septentrional. Les communes de l'est du Rhône qui constituent l'étendue de l'appellation sont Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Érôme, Gervais, Larnage, Mercurol, Pont-de-l'Isère, La Roche-DéGlun, Serves-sur-Rhône et Tain-l'Hermitage. En savoir plus sur la région des vins du Rhône.
Découvrir AOC Crozes-Hermitage
Niché à Cornas, ce domaine viticole ainsi que ce petit négoce haute couture, se loge dans la partie sud du Rhône septentrional. En effet, les deux structures de Matthieu BARRET, sont localisées à 15km au sud d'Hermitage et aux portes nord-ouest de Valence (07). Son domaine, créé en 1998, compte 20 hectares de vignes plantées entre Cornas et Saint-Péray, il est conduit depuis 2000 en Agriculture...
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"Et La Bannière" est un vin rouge de Matthieu BARRET, en appellation Crozes-Hermitage. Cette cuvée est issue à 100% de Syrah qui proviennent de la commune de Beaumont-Monteux (26), sur des sols argilo-calcaires, galets roulés et graviers alluvionnaires. Ce Crozes-Hermitage rouge, élégant, frais, fruité et soyeux, fera un superbe accord avec des apéritifs dînatoires, des viandes blanches rôties, des pièces de cochon rôties et des pièces de bœuf grillées.
