Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Roussane
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Vin naturel
"J'aurai ta Peau" est un blanc de macération de Matthieu BARRET, en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue à 100% de Roussanne qui proviennent des communes d'Allan et Valaurie (26), sur des sols sablo-limoneux sur socle calcaire. Ce vin orange atypique, délicat, frais, exotique et salin fera un superbe accord avec des cuisines aux influences exotiques, comme celles du Maghreb ou de l'Extrême-Orient (Vietnam, Thaïlande).
"J'aurai ta Peau" est un blanc de macération de Matthieu BARRET, en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue à 100% de Roussanne qui proviennent des communes d'Allan et Valaurie (26). Vendangées manuellement, les roussannes qui composent cette cuvée sont égrappées. Légèrement débourbées, elles sont fermentées en levures indigènes puis élevées en macération pelliculaire durant 7 mois, sans ajout de SO2 en tinajas de 10 hl. Sans soufre, ce vin orange atypique, délicat, frais, exotique (kumquat confit) et salin fera un superbe accord avec des cuisines aux influences exotiques, comme celles du Maghreb ou de l'Extrême-Orient (Vietnam, Thaïlande).
Bouche : Fin et complexe
Nez : Agrumes confits, notes exotiques, salines Oeil : Orange, légèrement trouble
Idée recette :
Tajines de volailles, poulet sauce vindaloo, ratouille croquante aux feuilles de sojak ciselées et filet de rougets barbus, Colombo de cochon, tandoori de volaille
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Niché à Cornas, ce domaine viticole ainsi que ce petit négoce haute couture, se loge dans la partie sud du Rhône septentrional. En effet, les deux structures de Matthieu BARRET, sont localisées à 15km au sud d'Hermitage et aux portes nord-ouest de Valence (07). Son domaine, créé en 1998, compte 20 hectares de vignes plantées entre Cornas et Saint-Péray, il est conduit depuis 2000 en Agriculture...
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"J'aurai ta Peau" est un blanc de macération de Matthieu BARRET, en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue à 100% de Roussanne qui proviennent des communes d'Allan et Valaurie (26), sur des sols sablo-limoneux sur socle calcaire. Ce vin orange atypique, délicat, frais, exotique et salin fera un superbe accord avec des cuisines aux influences exotiques, comme celles du Maghreb ou de l'Extrême-Orient (Vietnam, Thaïlande).
