Appellation : AOC Condrieu
Millésime : 2018
Cépage(s) : Viognier
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Issu de Viognier âgé de 30 ans en sélection massale (lieux dits Vernon et Chery sur les Coteaux de Chery) et planté sur une surface de 0,5 hectares en coteaux de granit à biolites (terroirs très chauds et très filtrants) exposés plein sud. Les raisins sont vendangés manuellement, les vignes sont entretenues le plus naturellement possible, pas de chimie, sols enherbés. Au niveau des vinifications, le vin est débourbé à froid puis fermenté en barrique. Ce vin offre une grande élégance, des arômes fins de pêches blanches, de fleur de tilleul, de chèvre feuille et belle densité, tirant sur une belle minéralité. Accords adéquats, Saint-Jacques snackées ou Pintade en sauce crémée, citronnée.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Fruité et élégant Oeil : Robe jaune pâle
Idée recette :
Pintade en sauce crémée
Domaine Clusel-Roch
Condrieu est une petite appellation de vin (seulement 25 hectares) à l'extrémité nord de l'aire d'appellation du Rhône près de la ville de Vienne. Il est situé sur la rive ouest du Rhône. Quelques beaux vins blancs produits uniquement à partir du cépage Viognier sont produits ici. L'appellation a été créée en avril 1940 et n'a permis que la production de vins blancs issus du cépage Viognier. En savoir plus sur la région des vins du Rhône.
Découvrir AOC Condrieu
Créé dans les années 30 par Baptiste et Marguerite Clusel, grands parents de Gilbert Clusel. Le domaine n’avait pas au départ pour seule vocation la culture de la vigne. En effet, comme beaucoup d’exploitation agricole à cette époque, la pratique était polyculturale et associait arbres fruitiers puis maraîchages en plus de la vigne qui n’était qu’une culture d’appoint. Cette période perdure...
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