Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2024
Cépage(s) : Viognier Grenache blanc Bourboulenc Clairette
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Tradition Blanc" est un vin blanc sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Grenache Blanc, Clairette, Viognier et Bourboulenc, cultivés sur la commune de Buisson (84).
Elle s’accordera parfaitement avec vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de fromages, ainsi qu’avec du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
"Tradition Blanc" est une cuvée de vin blanc sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Elle est issue d’un assemblage équilibré de 25 % Grenache Blanc, 25 % Viognier, 25 % Clairette et 25 % Bourboulenc, cultivés sur 3 hectares dans le secteur de Buisson, au nord du Vaucluse (84), près de Vaison-la-Romaine, sur des sols argilo-calcaires.
Les raisins sont vendangés manuellement, pressés directement, puis fermentés naturellement pendant 10 jours en cuve béton. Après fermentation, le vin est élevé durant 6 mois en cuve béton pour préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique.
Cette cuvée dévoile des arômes de fruits mûrs, d’épices, ainsi qu’une belle fraîcheur et une grande gourmandise. Elle s’accordera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, tapas, encornets en persillade, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
Bouche : Rond et floral
Nez : Arômes floraux, fruits exotiques, léger Oeil : Robe jaune pâle, reflets or
Idée recette :
Encornets ou supions en persillade ou à la provençale, Noix de Saint-Jacques snackées crème de safran. Tapas, pintxos. Rigote de Condrieu ou Fromage de Rove.
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône
Roche-Audran est un domaine de 50 hectares, dont 35 de vignes et 15 d’oliviers ainsi que de chênaies, répartis entre les communes de Buisson et de Visan, dans le nord du Vaucluse. En 1998, Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Dès le début, il choisit de cultiver son vignoble dans le respect du vivant et du terroir. Convaincu des bienfaits de l’agriculture biologique et des préceptes...
Domaine Beaurenard
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"Tradition Blanc" est un vin blanc sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Grenache Blanc, Clairette, Viognier et Bourboulenc, cultivés sur la commune de Buisson (84).
Elle s’accordera parfaitement avec vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de fromages, ainsi qu’avec du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
