Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2023
Cépage(s) : Viognier Grenache blanc Bourboulenc Clairette
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Tradition blanc" est un vin blanc sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Grenache Blanc, de Clairette, Viognier et de Bourboulenc implantés sur la commune de Buisson (84). Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de fromages, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
"Tradition blanc " est une cuvée en vin blanc sec du Domaine Roche-Audran, en appellation Côtes du Rhône. Elle est produite à partir de vignes de Grenache blanc à 25 %, de Viognier à 25 %, de Clairette à 25 % et de Bourboulenc à 25 %. Ces dernières sont plantées sur 3 hectares dans le secteur de Buisson dans le nord Vaucluse (84) proche de Vaison la Romaine, sur des sols plutôt argilo-calcaires. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée, sont vendangés manuellement sont pressés directement et fermentés naturellement pendant 10 jours en cuve béton. Après cela, le vin est élevé durant 6 mois en cuve béton. Cette cuvée développe une aromatique sur la cerise noir mûre et justeuse, les épices et offre une belle fraîcheur ainsi qu'une grande gourmandise. Elle se mariera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, vos tapas, vos encornets en persillades, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
Bouche : Rond et floral
Nez : Arômes floraux, fruits exotiques, léger Oeil : Robe jaune pâle, reflets or
Idée recette :
Encornets ou supions en persillades ou à la provençale, Noix de Saint-Jacques snackées crème de safran. Tapas, pintxos. Rigote de Condrieu ou Fromage de Rove.
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône
Roche-Audran est un domaine de 50 hectares dont 35 de vignes et 15 d'oliviers puis de chênais repartis entre la commune de Buisson et celle de Visan dans le Nord Vaucluse. C'est en 1998 que Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Il choisi dès le début de conduire son vignoble en respectant le vivant et en respectant le terroir. Convaincu des bien faits de l'agriculture biollogique et...
Domaine Beaurenard
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"Tradition blanc" est un vin blanc sec du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue de Grenache Blanc, de Clairette, Viognier et de Bourboulenc implantés sur la commune de Buisson (84). Cette cuvée fera un bon accord avec vos tapas, vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de fromages, ainsi que du rouget barbet grillé ou cuit à la plancha.
