Cévennes "Etincelle nomade rouge" 2022, Mas Seren, 75cl 12,5%

"Etincelle Nomade" est une cuvée de vin rouge du Mas Seren en IGP des Cévennes. Issue de vignes de Syrah (60%) et de Cinsault (40%) plantés sur les contreforts des Cévennes dont la nature géologique varie entre grès rouges, marnes gris, schistes et calcaires dures. Cette cuvée est vinifiée et élevée en courte macération, en cuve fibre résine pendant 4 à 5 mois. Elle développe des notes de fruits des bois (fraises, myrtilles, mûres), ainsi que des notes d’épices (poivre et réglisse) et offre une bonne gourmandise puis une belle fraîcheur. Le vin s'accordera avec un rôti de boeuf, des grillades ou un carpaccio de boeuf.