Cévennes "Lilith" 2021, Mas Seren, 75cl 13,5%

Name: Cévennes "Lilith" 2021
Brand: Mas Seren
SKU: 200001
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Appellation : IGP des Cévennes

Millésime : 2021

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

13,95€

(19,32€ L)

TTC

Description du vin rouge Cévennes "Lilith" 2021

"Lilith" est une cuvée en vin rouge du Mas Seren en Indication Géopgraphique Protégée Cévennnes. Elle est produite à partir de vignes de Grenache Noir et de Cinsault, plantées au coeur du parc des Cévennes à Monoblet (30). Il se gardera 6 ans. Il offre d'hors et déjà une très belle aromatique les petits fruits noirs, les épices douces et offre une texture ronde, fraîche et une bonne tenue de bouche .

L'avis du caviste

" Lilith" est une cuvée de vin rouge du Mas Seren en IGP des Cévennes. Elle est compoosée à 50% de Grenache Noir et à 50 % de Cinsault, vendangés manuellement, plantés sur des terroirs de schistes, de marnes grises, de grès rouges et de calcaires. Cette cuvée est vinifiée et élevée après une macération plus au moins longue des raisins (20 jours) en cuvées bétons pendant 8 mois. Elle offre une robe pourpre et brillante, aux reflets violacés. Son nez est complexe avec une première approche de notes compotées de fruits mûrs qui laisse place à des notes épicées dans un second temps. En bouche, le vin est ample et soyeux avec des tanins bien fondus qui laissent place à une élégance et un velouté. Il s'accordera merveilleusement bien avec des tajines de volailles ou d'agneau, du boeuf façon thaïlandaise ou même un tartare de boeuf bien relevé.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Elégant et velouté Oeil : Robe rouge pourpre

Durée de garde : 6 ans

Accords mets & vin rouge

Fromage

Viande rouge et gibier

Viande blanche

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Tome de brebies des Causses cévenoles, Pièce d'Aubrac grillée aux serments de vignes, Tajine d'Agneau.

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Avis sur le vin du vicitulteur : Mas Seren

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Le vignoble : Mas Seren

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