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Domaine Vacheron,
Sancerre
Famille Vacheron
4 produits
Le Domaine Vacheron est situé dans la Vallée de la Loire, plus précisément à Sancerre. Ce vignoble de 50 hectares est un précurseur dans l’agriculture biologique et biodynamique à Sancerre (depuis 2006).
Il y a 4 produits.
Les 4 produits de Domaine Vacheron
Le Domaine Vacheron est créé par Maurice Vacheron au début du 20ème siècle à partir de seulement un hectare de vigne.
La descendance de Maurice Vacheron perpétue les valeurs familiales et augmente la superficie de la propriété pendant des années et produisent des sancerres rouge et blanc à partir des meilleurs terroirs.
Aujourd’hui, le vignoble est mené par Jean-Dominique et Jean-Laurent, ensemble, ils ont développé le domaine familiale, favorisé l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2006. Les premiers sur Sancerre à convertir tout le vignoble.
Le terroir des Sancerre Blancs et Rouges proviennent de silex et de Calcaires, le vignoble est découpé en deux sur une faille géologique, ou ils cultivent le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir. Au fil des années, le domaine est devenu une des grandes références de l’appellation Sancerre. La diversité des sols permet d’avoir plusieurs cuvées parcellaires ou chaque vin exprime sa personnalité.
Appellations des vins de France
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
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Les vins bio de la Vallée de la Loire, tels que ceux produits par le Clos Roussely sont cultivés à partir de raisins naturels et sans produits chimiques. Ils sont souvent caractérisés par leur acidité et leur complexité aromatique.