Sancerre Blanc "Les Romains" 2022
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Sancerre Blanc "Les Romains" 2022, Domaine Vacheron, 75cl 12%

Appellation : AOC Sancerre

Millésime : 2022

Cépage(s) : Sauvignon blanc

Goût : Fin et complexe

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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6 bouteilles en stock

Description du vin blanc Sancerre Blanc "Les Romains" 2022

Ce vin blanc du domaine Vacheron, en appellation Sancerre, est produit à partir de sauvignon blanc localisé sur des sols d'argiles à silex. Il pourra se garder minimum 6 ans voir plus, ce qui bonifiera sa palette aromatique.

L'avis du caviste

Le Sancerre blanc "les Romains" du domaine Vacheron est issu d'une vigne de sauvignon blanc. Issu d’une même parcelle de silex, la cuvée "les Romains" est élevée pendant un an en fût. Ce Sancerre blanc est très équilibré et harmonieux. Il offre une belle minéralité, de belles notes d’agrumes, de fleurs blanches et un côté pierre à fusil. Ce Sancerre du domaine Vacheron est d’une très grande finesse, légèrement acidulé et fumé. Il accompagnera parfaitement vos poissons (bar, saint pierre, carrelet au four), crustacés ou vos fromages de chèvre (Crottin de Chavignol, Scelle sur Cher et Pouligny Saint-Pierre).

Bouche : Fin et complexe

Nez : Frais, minéral Oeil : Jaune pâle

Durée de garde : 7 ans

Accords mets & vin blanc

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.

Idée recette :

Bar au four. Carrelet au four. Turbot poêlé. Darne d'Espadon grillée.

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