Cravant-les-Côteaux
Cynthia et Valentin Gasnier
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Le Domaine Fabrice Gasnier, situé à Cravant-les-Côteaux, est un domaine familial dont les origines remontent aux années 1930. Développé au fil des générations, il s’étend aujourd’hui sur environ 30 hectares en appellation Chinon, conduit en agriculture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2008.
Depuis la fin des années 2010, Valentin et Cynthia, la nouvelle génération, ont rejoint le domaine, apportant modernité et dynamisme. Ils élaborent notamment la cuvée blanche « Les Deux Rives » et représentent l’avenir du domaine et de l’appellation.
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Domaine Fabrice Gasnier
Domaine Fabrice Gasnier
Domaine Fabrice Gasnier
Le domaine Domaine Fabrice Gasnier, situé à Cravant-les-Côteaux, au cœur de la vallée de la Vienne, trouve ses origines dans les années 1930. À cette époque, Aimé Gasnier, arrière-grand-père de Fabrice, exploite une ferme en polyculture comprenant trois hectares de vignes, notamment sur les lieux-dits emblématiques « Les Poileries » et « La Queue de Poêlons », situés au hameau de Chezelet. En 1935, son fils Hubert reprend l’exploitation et développe progressivement le vignoble jusqu’à 17 hectares, tout en conservant une activité de polyculture.
À partir de 1966, Jacky Gasnier, père de Fabrice, poursuit l’évolution du domaine en se consacrant pleinement à la viticulture. Il engage une restructuration du vignoble et œuvre à la reconnaissance qualitative des vins en faisant passer les dernières parcelles de vin de table en appellation Chinon. Cette orientation marque une étape importante dans l’affirmation de l’identité du domaine.
En 1990, après une formation d’œnologue et diverses expériences en Champagne, en Bourgogne et à l’étranger, Fabrice Gasnier rejoint le domaine familial qu’il développe pour atteindre aujourd’hui environ 30 hectares de vignes. Avec son épouse Sandrine, arrivée en 2000, ils engagent le vignoble en agriculture biologique, puis en biodynamie dès 2008. Leur philosophie repose sur le respect des équilibres naturels et des interactions entre la vigne et son environnement, afin de révéler avec précision et authenticité toute la richesse des terroirs de la vallée de la Vienne.
À la fin des années 2010 et au début des années 2020, une nouvelle génération rejoint le domaine avec l’arrivée de leur fils Valentin et de sa femme Cynthia. Apportant fraîcheur et dynamisme, ils participent activement à la vie du vignoble et signent notamment une cuvée de vin blanc, « Les Deux Rives », qu’ils vinifient eux-mêmes. Ils incarnent aujourd’hui l’avenir du domaine, mais aussi celui de l’appellation Chinon.
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