Appellation : Vin de France
Millésime : 2024
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Biodynamique certifiée
Vin naturel
La « Cuvée des Potes » Clair est un Vin de France de type clairet, assemblant 50 % de Merlot, 40 % de Malbec et 10 % de Cabernet-Sauvignon, issus de vignes conduites en biodynamie sur des sols argilo-limoneux à crasse de fer.
Vendangés manuellement, les raisins sont vinifiés 10 jours en cuve béton puis élevés en jarre de terre cuite, sans intrant et avec très peu de soufre. Fruitée, tendre et fraîche, la cuvée dévoile des notes de framboise, groseille, prune sauvage et fraise des bois, accompagnées d'une touche épicée. Un vin léger et convivial, idéal à l'apéritif, avec des charcuteries, des viandes blanches ou des plats mijotés.
La « Cuvée des Potes » Clair est un Vin de France de type clairet élaboré par le Château de Piote à partir d'un assemblage de 50 % de Merlot, 40 % de Malbec et 10 % de Cabernet-Sauvignon. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-limoneux à crasse de fer, dans le secteur situé entre Fronsac et Bourg, et sont conduites en biodynamie, sans recours à la chimie de synthèse. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver au mieux la qualité et l'intégrité des raisins.
La vinification est menée avec douceur et dans le respect du fruit, avec une cuvaison courte d'environ 10 jours en cuve béton. Le vin est ensuite élevé en jarre de terre cuite, sans ajout d'intrant œnologique, avec seulement une petite dose de soufre avant la mise en bouteille. Cette approche permet de préserver le caractère fruité et la fraîcheur de la cuvée. Sa robe rouge grenat, brillante et lumineuse, laisse apparaître un nez gourmand marqué par les fruits rouges, notamment la framboise, la groseille, la prune sauvage et la fraise des bois, complétés par de délicates notes épicées de poivre et de muscade. En bouche, la matière se montre tendre, souple et légère, portée par une jolie fraîcheur qui rend le vin particulièrement digeste et convivial.
Par son profil fruité, léger et rafraîchissant, la « Cuvée des Potes » Clair se prête aussi bien à l'apéritif qu'à la table. Elle accompagnera volontiers des charcuteries, un apéritif dînatoire, mais également des viandes blanches rôties ou des plats mijotés. Une cuvée facile à partager, privilégiant le plaisir immédiat et la fraîcheur.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Fruits rouges (Fraise des bois, framboise), frais et floral (Pivoine) Oeil : Robe rubis, d'une belle brillance, aux reflets grenat-rose
Idée recette :
Tapas, volaille rôtie et pommes frites, filet mignon de cochon aux poivrons, Saint-Nectaire.
Château de Piote
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Le Château de Piote est un petit domaine fermier et viticole familial situé sur la commune de Val de Virvée, sur la rive droite de la Dordogne, entre les appellations Fronsac et Bourg. Créé en 1998 par Virginie Aubrion, la « Vigneronne », le domaine s’étend aujourd’hui sur 14 hectares, dont 10 hectares consacrés à la vigne. Son fils Corentin a depuis rejoint l’aventure familiale et s’occupe...
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La « Cuvée des Potes » Clair est un Vin de France de type clairet, assemblant 50 % de Merlot, 40 % de Malbec et 10 % de Cabernet-Sauvignon, issus de vignes conduites en biodynamie sur des sols argilo-limoneux à crasse de fer.
Vendangés manuellement, les raisins sont vinifiés 10 jours en cuve béton puis élevés en jarre de terre cuite, sans intrant et avec très peu de soufre. Fruitée, tendre et fraîche, la cuvée dévoile des notes de framboise, groseille, prune sauvage et fraise des bois, accompagnées d'une touche épicée. Un vin léger et convivial, idéal à l'apéritif, avec des charcuteries, des viandes blanches ou des plats mijotés.
