Vin de France "Anatole Blanc" 2022
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Vin de France "Anatole Blanc" 2022, Domaine Fanny Sabre, 75cl 13,5%

Appellation : Vin de France

Millésime : 2022

Cépage(s) : Chardonnay Melon de Bourgogne Aligoté Pinot blanc

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Vin naturel

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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12 bouteilles

- 10%

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21,00€
TTC

22 bouteilles en stock

Description du vin blanc Vin de France "Anatole Blanc" 2022

"Anatole Blanc" est un blanc sec du Domaine Fanny Sabre en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue de vignes d'Aligoté, de Chardonnay, de Melon de Bourgogne et de Pinot blanc complantés au sud de Beaune dans le secteur de Sainte-Marie la Blanche. Elle fera un parfait accord avec des poissons marinés, des poissons fumés ou des poissons cuisinés en tartare. Elle fera aussi l'affaire des fromages à pâtes sèches comme du fromage de Chèvre ou encore en apéritif.

L'avis du caviste

"Anatole Blanc" est un blanc sec du Domaine Fanny Sabre en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue de vignes d'Aligoté, de Chardonnay, de Melon de Bourgogne et de Pinot blanc complantés sur des sols argilo-calcaires au sud de Beaune dans le secteur de Sainte-Marie la Blanche. Vendangés à la main, les raisins sont pressés directement, vinifiés sans soufre ni autres intrants. La cuvée est élevée pendant 5 mois en pièce de 500 litres et c'est à ce moment là que Fanny Sabre soufre très légèrement le vin pour éviter toutes mauvaises surprises. Cette exquise cuvée, exprime une belle fraîcheur, une belle gourmandise et offre des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Il s'accordera avec tous vos plats de poissons cuits au four ou préparés crus. Il se mariera aussi avec une grande variété de fromages de Chèvre Affinés et comblera vos apéritifs dînatoires.

Bouche : Rond et floral

Nez : Fruité, florale et acidulé Oeil : Jaune pâle et d'un belle limpidité

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin blanc

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Fromage Charolais, Chabichou du Poitou, tartare de Cabillaud aux agrumes, ceviche de poissons blancs, pain aux deux saumons fumé et frais, tapas et apéritifs

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Le vignoble : Domaine Fanny Sabre

Région viticole de Bourgogne

C'est en 2005 que Fanny reprend le domaine de son père. Elle n'a que 25 ans lorsqu'elle arrive à la direction de ce petit familial situé entre Pommard et Meursault. Les quatre hectares de son vignoble sont conduits en agriculture biologique et en biodynamie. Ils se répartissent sur plusieurs appellations villages telles que Meursault, Pommard, Volnay, Beaune et Savigny les Beaune. Ces pratiques...

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