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Description du Calvados 4 ans
Ce Calvados biologique est vieux 3-4 ans, contenu dans une bouteille de 70cl. Ce Calvados peux être utiliser en cuisine ou en cocktail.
L'avis du caviste
Ce vieux Calvados 4 ans du domaine de la Galotière provient d'une double distillation conformément à l'AOC Pays d'auge. Ensuite il vieillit pendant 4 ans en fût de chêne, ce qui lui apporte sa couleur ambrée. Ce Calvados est issu de fruit issu de l'agriculture biologique. En bouche on retrouve la vivacité des Calvados jeune avec de jolie notes fruités.
Nez : Vif, fruité Oeil : Robe ambrée
Accords mets & Calvados
Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes.
Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.
Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.
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AOC Calvados
Le 28 mars 1553, Gilles de Gouberville, originaire du Cotentin, officier des eaux et forêts, fait part pour la première fois d’une distillation de cidre. Cinquante ans plus tard, en 1606 exactement, est fondée la première corporation de distillateurs d’eau-de-vie. Cette eau-de-vie prend le nom de Calvados peu après la Révolution Française et obtient son Appellation d’Origine contrôlée en 1942. En 1984, les appellations de Calvados sont désormais au nombre de trois : le Calvados, le Calvados Pays d’Auge et le Calvados Domfrontais. L’AOC Calvados L’appellation Calvados (AOC) occupe une large partie du territoire haut et bas normand. Elle déborde légèrement au sud sur le département de la Sarthe et à l’est sur celui de l’Oise. On dénombre environ 230 variétés de pommes à cidre et 130 de...
Découvrir AOC Calvados
Le producteur : Domaine la Galotière
Région du Calvados
Agriculture biologique
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Ce Calvados biologique est vieux 3-4 ans, contenu dans une bouteille de 70cl. Ce Calvados peux être utiliser en cuisine ou en cocktail.