Cognac cuvée VS
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5/5 sur 1 avis

Cognac cuvée VS, Cognac Pinard, 70cl 40%

Appellation : AOC Cognac

Cépage(s) : Ugnic blanc

Agriculture biologique

Quantité :

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L'avis du caviste

Ce cognac de 3 ans d'âge est issu d'un seul cépage, l'ugni blanc qui est un type de raisin typique de la région du Sud-Ouest. Le cognac est issu d'une double distillation en alambic Charentais, puis vieilli 3 ans exclusivement en fût de chêne. Cette eau-de-vie au nez puissant, aux arômes de fleurs et de raisins est conseillé à l'élaboration de certains cocktails comme par exemple le "Porto Flip" qui est à base de porto, de cognac, d'oeufs et de sucre.

Nez : Fruités Oeil : Robe jaune pâle

Accords mets & Cognac et Armagnac

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Les desserts s'accordent avec des vins moelleux et mutés pour finir sur une note sucrée.

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L'origine du cognac remonte au 16ème siècle quand les colons hollandais sont venus dans cette région française pour acheter du sel, du bois et du vin. Cependant, le temps du retour rendait la conservation du vin difficile et ils ont dû trouver un meilleur moyen pour le conserver. Ils ont commencé par distiller le vin en eau-de-vie, ce qui était une bonne solution pour la conservation, mais finalement ils ont réalisé une deuxième distillation faite pour un produit encore plus fin, plus élégant et agréable. C'est le point de départ du fameux Cognac. En fait, le terme "brandy" vient du mot néerlandais "brandewijn" qui signifie vin brûlé. Le Brandy est fabriqué dans le monde entier, mais seul le brandy fabriqué dans la région de Cognac en France et selon les directives les plus strictes de...

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Le producteur : Cognac Pinard

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